Innovation Gallery by La Marzocco 23’
Este año fue la 3ª edición de la “Innovation Gallery” en Host Milano, la feria internacional dedicada al mundo de la restauración y la hostelería que ha tenido lugar el 17 al 21 de octubre de 2025. A lo largo de estos días, La Marzocco tuvo la oportunidad de presentar el lanzamiento de sus nuevos productos y colaboraciones con otras marcas respetadas del sector.
Estas han sido algunas de las últimas novedades presentadas este año:
Strada S & X: La nueva Strada X, es la culminación de múltiples avances que se han realizado en máquinas de café espresso. La bomba de presión motorizada variable de la Strada EP, las básculas integradas en la bandeja de desagüe y la predicción del flujo de la Linea PB ABR, y el diseño del portafiltro recto, pionero de la KB90, hacen que esta máquina sea totalmente intuitiva y que la extracción de cada espresso sea con consistencia y repetibilidad. Con su presión de línea fija establecida por la bomba principal, controla los caudalímetros para saturar el café al principio de cada extracción. Sin duda esta máquina creada por y para baristas, colabora para alcanzar el mejor espresso.
Brew-by-weight: Una báscula exclusiva fruto de la colaboración entre Acaia y La Marzocco Home que detiene automáticamente la preparación del espresso. Diseñada para la Linea Mini, esta báscula eleva la experiencia del espresso en casa con un algoritmo de goteo predictivo para una precisión inigualable. Establece la dosis, acciona el paddle y deja que la máquina y la báscula hagan el resto. Con auto-tara y auto-tiempo al accionar el paddle. Precisión y comodidad, simplificadas para la Linea Mini.
Pico: Es un molino de espresso doméstico que combina simplicidad, fiabilidad y una calidad excepcional en cada molienda. Diseñado con una atención impecable al detalle, Pico está equipado con un motor de inducción sin escobillas que reduce el ruido, permite una selección precisa de la dosis, es programable y tiene unas características únicas como la horquilla del portafiltro magnética ajustable y la tolva de cierre automático. Compacto y fácil de usar, Pico se integra perfectamente en cualquier rutina matutina: el molino perfecto para el barista doméstico.
Sync System: Este sistema consiste en la posibilidad de emparejar un molino Mahlkönig E80W con una máquina La Marzocco, que se sincroniza a la perfección mediante la aplicación móvil Mahlkönig Sync y la de La Marzocco Pro. Esto permite la comunicación inalámbrica entre el molinillo y la máquina de espresso.
Con más de 90 años en el mercado cómo empresa líder en el diseño, producción, venta y comercialización de cafeteras espresso, La Marzocco sigue presentando innovaciones disruptivas, que luego se convierten en estándares del sector.
