La plataforma Strada se ha diseñado para fomentar la creatividad y la personalización para que cada máquina sea única.
Durante dos años La Marzocco trabajó con treinta de los mejores profesionales de la indústria para diseñar una máquina de café espresso. Este grupo era conocido popularmente como el “Street Team”. Posteriormente, la máquina fue bautizada en su honor: Strada, que significa Calle en italiano.
La Strada S mejora las características de la Strada original, moderniza su estética de la original y combina las características más avanzadas la gama de productos La Marzocco. Una máquina diseñada expresamente con un perfil más bajo para invitar al cliente a integrarse y participar en el entorno de la cafeteria y a su vez proporcionar al barista un zona de trabajo abierta y amplia.
La Strada está disponible en 2 configuraciones diferentes para adaptarse a las necesidades específicas de baristas y cafeterías de todo de todo el mundo.
Aspectos destacados
Diseño de Perfil Bajo
El diseño de perfil bajo de la serie Strada se adapta a cualquier barra, a la vez que crea un entorno que fomenta la interacción.
Dosis programables
La Strada S ofrece dosis programables para simplificar el flujo de trabajo y garantizar la repetibilidad. Para obtener la máxima precisión, también se pueden añadir básculas para funcionar con el modo de preparación basada en la masa.
Lanzas de vapor Pro Touch
Varillas de vapor de alto rendimiento frías al tacto.
Calderas saturadas independientes
Las calderas independientes con control PID permiten que la temperatura de los grupos se programe de forma independiente y se controle con precisión, garantizando que cada bebida se elabora exactamente a la temperatura deseada.
Características esenciales
Dosis programables
La volumetría automática garantiza la repetibilidad y la uniformidad en configuraciones de gran volumen.
Calderas saturadas independientes
Las calderas saturadas independientes para cada cabeza de grupo permiten al barista optimizar la temperatura para cafés individuales, garantizando la estabilidad térmica.
Válvula de vapor proporcional
Activación por palanca de la válvula proporcional.
Varillas de vapor Pro Touch
Varillas de vapor de alto rendimiento frías al tacto.
Control de temperatura PID
Permite establecer temperaturas independientes para cada grupo y caldera de vapor con una precisión de 0,1 grados Fahrenheit.
Grupos saturados
Garantiza una estabilidad térmica insuperable, café tras café.
Dosis programables
La volumetría automática garantiza la repetibilidad y la uniformidad en entornos de gran volumen.
Básculas opcionales
Las básculas opcionales integradas en la bandeja de goteo proporcionan un nivel de uniformidad sin precedentes.
Lanzas de vapor Pro Touch
Lanzas de vapor de alto rendimiento frías al tacto.
Economizador de agua caliente
Permite ajustar con precisión la temperatura del agua del grifo para el aclarado.
Bandeja de goteo expansiva
Aumenta el espacio de trabajo del barista con espacio adicional para colocar tazas y paños de limpieza. En la configuración AV sin escalas, la altura de la bandeja de goteo es ajustable, lo que le permite utilizar la máquina con tazas altas.
características técnicas
| Especificaciones | 2grp | 3grp |
|---|---|---|
| Alto (cm/in) | 50 / 19,7 | 50 / 19,7 |
| Ancho(cm/in) | 83 / 32,7 | 103 / 40,6 |
| Profundo (cm/in) | 69 / 27,2 | 69 / 27.2 |
| Peso (kg/lbs) | 77 / 169,4 | 94 / 206.4 |
| Voltaje (VAC) | 200 monofásica 220 monofásica / trifásica 380 3 trifásica |
200 monofásica 220 monofásica / trifásica 380 3 trifásica |
| Leistungsaufnahme min. (Watt) | 4330 | 5830 |
| Leistungsaufnahme max. (Watt) | 5666 | 7783 |
| Volumen des Brühkessels (Liter) | 2,6 | 3,9 |
| Volumen des Dampfkessels (Liter) | 8,2 | 11,8 |
