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E-Learning

Vi presentiamo E-Learning Espresso

Un corso online, on-demand per scoprire il magico mondo dell’espresso con Nora Smahelova,
Coffee Education Leader di Accademia della Caffé Espresso.
Un viaggio completo e immersivo nel mondo del caffè.

Cos’è Accademia?

Aperta all’interno della vecchia fabbrica de La Marzocco, Accademia del Caffè Espresso è un centro culturale
votato alla diffusione della cultura del caffè espresso.

Un esempio di archeologia industriale restituito al suo antico splendore, Accademia contiene il museo aziendale e l’archivio storico de La Marzocco, una piantagione di caffè in serra, laboratori di ricerca e formazione, e le Officine Fratelli Bambi, un vero e proprio laboratorio artigianale per la produzione di macchine personalizzate.

Formazione in 15 moduli

75 video e oltre 5 ore di contenuti formativi, che coprono temi legati a storia del caffè, produzione, tostatura e tecniche di preparazione.

capitoli e
argomenti

01. Cos’è l’espresso?

02. Caffè – il gusto

03. Sofisticazione del caffè

04. L’importanza dell’acqua

05. Set-up – cosa serve per preparare l’espresso?

06. Pressare il caffè

07. Parametri di estrazione: tempo

08. Parametri di estrazione: temperatura

09. Parametri di estrazione: brew ratio

10. Profili di pressione

11. L’espresso perfetto

12. Pulizia e manutenzione

13. Latte

14. Latte Art

15. Ruolo del barista

16. Ringraziamenti

E-Learning
€241,80 IVA esclusa