La KB90 definisce un nuovo standard di performance per i locali più affollati dove non si possono fare compromessi su efficienza, pulizia ed ergonomia per l'erogazione di un espresso di qualità.
La KB90 è l’ultima e più avanzata evoluzione della Linea PB.
È stata creata specificatamente per velocizzare il servizio nei locali più frequentati risultando di più facile utilizzo per il barista grazie ad un miglior flusso di lavoro. La Marzocco ha riprogettato il sistema di inserimento del portafiltro per migliorare l’efficienza operativa e per ridurre lo sforzo fisico da parte dell’utente.
L’efficienza è stata ulteriormente ottimizzata grazie alla funzione Steam Flush: dopo ciascuna erogazione un getto di vapore ed uno di acqua calda dalla testa del gruppo mantengono la macchina pulita anche nelle ore di punta.
Questa innovativa funzione minimizza le note sgradevoli nel caffè e aumenta i tempi tra un lavaggio e l’altro. La KB90 definisce un nuovo standard nella personalizzazione del design della macchina, i pannelli sono stati studiati in un modo che rende virtualmente infinito il numero di combinazioni che possono essere create.
In evidenza
Portafiltro straight in
Siete pronti per un nuovo modo di utilizzare la macchina più ergonomico ed efficiente?
Il rivoluzionario sistema Straight In dal design innovativo semplifica e facilita il movimento di inserimento del portafiltro nel gruppo erogatore.
Questo migliora l’ergonomia, il flusso di lavoro e la produttività nei locali dove si servono grandi volumi di caffè.
Steam flush
Comodità e pulizia prima di tutto; dopo ogni estrazione la KB90 esegue un ciclo di risciacquo utilizzando un piccolo getto di vapore ed acqua.
I residui di caffè vengono così rapidamente eliminati ed il gusto di ogni espresso può essere percepito al meglio esaltandone le note aromatiche.
Drip prediction
L’estrazione dell’espresso si arresta automaticamente al raggiungimento del peso desiderato per garantire che in tazza si ottenga sempre la quantità di caffè preimpostata. Grazie a questo sistema basato su precisi algoritmi, non si scende a compromessi in termini di precisione quando si passa da miscele a caffè monorigine.
Caratteristiche essenziali
Interfaccia familiare
Grazie all’affidabile e collaudata tastiera a 3 pulsanti, assieme alla nostra elettronica brevettata e apprezzata in tutto il mondo, la programmazione risulta intuitiva sia per i baristi che per i tecnici – ed il processo di preparazione del caffè diventa un’esperienza naturale e piacevole.
Linea PB logic
La KB90 monta numerosi componenti della Linea PB, il che rende la manutenzione più facile senza la necessità di tenere pezzi nuovi di scorta a magazzino.
Valvola vapore facile da manutenere
La KB90 è dotata di una nuova valvola del vapore a cui si può accedere direttamente dalla manopola vapore: ciò consente di ridurre al minimo il fermo macchina in sede di manutenzione ordinaria, preventiva o straordinaria.
Lancia vapore Pro touch
Barista-friendly ergonomic steam wand that always stays cool to the touch.
Specifiche tecniche
| Specifiche | 2grp | 3grp |
|---|---|---|
| Altezza (cm/in) | 45 / 17,5 | 45 / 17,5 |
| Larghezza (cm/in) | 81 / 32 | 105 / 41,5 |
| Profondità (cm/in) | 62 / 24,5 | 62 / 24,5 |
| Peso (kg/lbs) | 77 / 170 | 101 / 223 |
| Voltaggio | 200V Monofase 220V Mono / Trifase 380V Trifase |
200V Monofase 220V Mono / Trifase 380V Trifase |
| Voltaggio/Wattaggio | 5400 (200V) 5700 (220/380V) |
7300 (200V) 7800 (220/380V) |
| Caldaia Caffè (litri) | 2 x 1,3 | 3 x 1,3 |
| Caldaia Vapore (litri) | 7 | 11 |
