Hvordan bygge din egen drikkemeny hjemme
Det finnes en overflod av drikker du kan lage med din hjemme espressomaskin, og en av de beste tingene med å ha en kafé i hjemmet er å eksperimentere med menyen. Micra ble bygget klar til å underholde små grupper og samlinger. Denne videoen er vårt forsøk på å hjelpe deg sette alt sammen. Vi kommer til å snakke om hva som legges i å bygge kaffedrikker og gi deg et grunnlag til å bygge ut din egen meny.
En balansert espresso er selve nøkkelingrediensen og alt annet vi legger til burde komplimentere espressoen. Så lag espressoen som om du skulle servert den alene. Med en balansert espresso vil drikken ha en balansert base og smake fantastisk.
Om espresso og melk går godt sammen, så er sukker det tredje hjulet. En perfekt kompanjong når lagt til ordentlig. Når det gjelder søtning, så er det enkleste ofte det beste. Vi anbefaler å begynne med honning, brunt sukker eller sjokolade. La oss gå gjennom hvordan å lage noen populære drikker.
cappuccinoen
En cappuccino kan ha tykt og tett skum eller silkemykt mikroskum, men tradisjonelt blir den servert i kopper som ikke er større enn 180ml og har et tykt skumlokk på toppen. En cappuccino med mikroskum blir noen ganger referert til som en flat white som stammer fra Australia eller New Zealand. En barista kan alltids spørre gjesten hva slags type skum de foretrekker.
Oppskrift:
Espressoshot
150ml tett skum eller mikroskum
Americano
En American kan være hvilken som helst størrelse avhengig av hvor sterk smak man ønsker av den. Vi anbefaler å begynne med 200ml varmt vann. En god barista spør alltid om gjesten vil ha plass til melk og sukker. Kaldversjonen av denne drikken er også populær. Bruk litt mindre vann siden noe av isen vil smelte over tid.
Oppskrift:
Espressoshot
200ml vann, varmt eller kalt
Mocha Latte
For enhver latte er espresso og melkeingrediensene det samme. Med mulighet for et søtningsmiddel som sjokolade kan vi gjøre latten om til en Mocha. Mocha latte er delig, men bruker du et annet søtningsmiddel får du annen drikk du kan utvide menyen din med.
Skyt et espressoskudd og legg til en liten mengde med rik og deilig sjokolade, eller et annet søtningsmiddel, og rør det inn til det smelter sammen. Deretter legger du til 200ml med fløyelsmyk steamet melk.
Islatter er også ganske gode, bare bruk kald melk istedet!
Oppskrift:
Esprerssoshot
30ml sjokolade
200ml mikroskummet- eller kald melk
to enkle Macchiatos
Ser du etter noe som minner deg om Italia? Eller vil du dele en kaffe med en venn? Prøv å lage to enkle macchiatoer. Utnytt allsidigheten av Linea Micras portafilter og del espressoskuddet i to og steam nok melk til begge drikkene i en mugge. Et par enkle macchiato er perfekt å dele sammen.
Oppskrift:
Espressoshot delt i to små kopper
30ml mikroskum legges på toppen av hvert skudd.
Vi lager ikke bare deilige drikker her , men vi lager opplevelser som vi kan dele. Å lage noe godt krever øvelse og tid, men det blir så verdt det når man kan dele det sammen med venner og familie.
