l’innovation gallery on tour è arrivato in Italia presso l’accademia del caffè espresso.
All’interno della cornice dell’Accademia del Caffè Espresso, il centro di divulgazione della cultura del caffè de La Marzocco, si è svolto un evento dedicato alla presentazione e alla prova degli ultimi prodotti e tecnologie de La Marzocco.
Qui partecipanti hanno avuto modo di conoscere direttamente i progettatori ed ascoltare la presentazione, storie ed ispirazioni che hanno portato il team di Ricerca e Sviluppo (R&D) alla creazione della Strada X e del nuovo macinacaffè professionale Swan, offrendo uno sguardo approfondito sui processi di progettazione e sviluppo.
la strada x
La seconda generazione della Strada che migliora le caratteristiche e modernizza l’estetica dell’originale.
La Strada X rappresenta il meglio dell’ingegneria pionieristica de La Marzocco: regolazione automatica nell’impostazione dei profili di pressione, sistema smart saturation e profilazione basata sulla massa, portafiltri straight-in e pompe a gruppi indipendenti.
il nuovo macinacaffè: swan
Nello Swan si fondono tecnologia innovativa e quasi un secolo di esperienza nella produzione di macchine per caffè espresso. Il macinacaffè Swan è dotato di una tecnologia antistatica brevettata, che eliminando qualsiasi carica statica dal caffè appena macinato, gli consente di cadere direttamente ed ordinatamente dalle macine nel portafiltro, senza attaccarsi a nessuna superficie e ridefinisce radicalmente il modo in cui funziona un macinacaffè.
la visita dell’accademia del caffè espresso
La giornata è proseguita con una visita guidata all’Accademia del Caffè Espresso e alla mostra Coffee Migrant, una retrospettiva sulla storia e il legame tra il caffè espresso e l’emigrazione italiana in Brasile.
le officine fratelli Bambi
A seguire la visita alle Officine Fratelli Bambi, un’officina dedicata all’artigianato e all’arte, che si contraddistingue per la realizzazione di macchine fatte a mano, con tecniche di produzione che sono state tramandate nel tempo da generazione a generazione di artigiani.
Qui vengono realizzate macchine su misura e di serie fatte a mano dai nostri più esperti artigiani.
rivedi qui tutte le foto dell’evento!
