Die Strada MP ist die fortschrittlichste Maschine mit traditioneller La Marzocco-Technologie.
Über den Zeitraum von zwei Jahren hat La Marzocco mit dreißig der weltweit besten Baristas zusammengearbeitet, um eine Maschine zu entwerfen. Diese Gruppe wurde als “Street Team” bezeichnet; die Strada, italienisch für Straße, wurde zu ihren Ehren so genannt. Die Eingaben des Street Teams resultierten in der technologisch fortschrittlichsten traditionellen Espressomaschine mit traditioneller Hydraulik und einem Barista-freundlichen Design. Das konische Ventilsystem gewährleistet eine progressive Kontrolle des Wasserflusses und des Drucks über eine interne Düse, bevor der volle Druck ausgeübt wird. Das neue konische Paddelventil steuert die Präinfusion, während die volumetrische Pumpe mit vollem Druck arbeitet, daher kann der Barista auch eine Präinfusion an einer Gruppe durchführen, während die andere Gruppe Kaffee extrahiert. Dieses dynamische System ermöglicht es dem Barista, das Channeling zu reduzieren.
Höhepunkte
konisches Paddelventil
Dieses neue konische Ventilsystem gewährleistet eine progressive Kontrolle des Wasserflusses und des Drucks über eine interne Düse, bevor der volle Druck angewendet wird. Das Paddelventil steuert die Präinfusion, während die volumetrische Pumpe mit vollem Druck arbeitet, was es dem Barista ermöglicht, eine Präinfusion an einer Gruppe durchzuführen, während die andere Kaffee extrahiert. Dieses dynamische System ermöglicht es dem Barista, das Channeling zu reduzieren und eine ausgewogenere Extraktion zu erzielen.
Druck- und Durchflusskontrolle
Progressive Kontrolle des Wasserflusses und Drucks über die klassische Paddle-Schnittstelle von La Marzocco und ein mechanisches internes Ventil, das eine kontrollierte Präinfusion ermöglicht.
Echtzeit-Drucküberwachung
Dedizierte Kaffeekessel und Periskop-Druckmessgeräte für jede Brühgruppe liefern in Echtzeit den Kaffeekessel-Druck während des Extraktionsvorgangs. Druckmessgeräte helfen dabei, etwaige Unstimmigkeiten in der Mahlung, Dosierung oder Verdichtung anzuzeigen.
Wesentliche Merkmale
Performance-Touch Dampflanzen
Hochleistungs-Dampflanzen, die kühl bleiben.
Offenliegende gesättigte Brühgruppen.
Erhöhte Temperaturstabilität, Ergonomie und Sichtbarkeit des Arbeitsbereichs.
Unabhängige Kaffeekessel.
Getrennte Kessel für jede Gruppe ermöglichen es Baristas, die Temperatur für verschiedene Kaffees zu optimieren.
Dual-PID (Kaffee und Dampf).
Ermöglicht elektronische Kontrolle der Kaffee- und Dampfkesseltemperatur.
Isolierte Kessel
Reduzieren den Energieverbrauch und trägt zur Temperaturstabilität bei.
Gigleur aus künstlichem Rubin
Künstliche Rubin-Gigleure widerstehen Kalkbildung und Erosion.
pre-heating system
Vor dem Eintritt in den Kaffeekessel wird das Wasser vorgewärmt, wodurch die Produktivität und Konsistenz erhöht wird.
Paddel Bedienung
Das ikonische La-Marzocco-Paddel für das Starten des Brühvorgangs
Siebträger und Präzisions-Siebe
Edelstahl-Siebträger und Präzisions-Siebe verbessern die Qualität und Konsistenz deines Kaffees.
Digitales Display und Jogwheel-Schnittstelle
Temperaturanzeige, Shot-Timer und die intuitive Programmierung vereinfachen die Einstellung der Maschinenparameter.
Mechanische Dampfhebel-Betätigung
Steuerung des Dampfbezugs mit einem bedienerfreundlichen Hebel
Heißwasser-Mischventil
Ermöglicht die Einstellung der Temperatur des Heißwasserbezugs.
Periskop-Manometer
Anzeige des Dampfdrucks während der Extraktionsphase
Höhenverstellbare Tropfschale
Anpassbar an die unterschiedlichsten Tassengrößen
Lieferbare Modelle
2 oder 3 Brühgruppen
Tassenwärmer
Hält Espresso- und Cappuccinotassen warm.
personalisierte Farben - Sonderbestellung
Auf Bestellung in deinen Wunschfarben (alle RAL-Farben) lieferbar.
technical specification
| Spezifikationen | 2grp | 3grp |
|---|---|---|
| Height (cm/in) | 47,5 / 19 | 47,5 / 19 |
| Width (cm/in) | 80 / 31½ | 100 / 40 |
| Depth (cm/in) | 67,5 / 26½ | 67,5 / 26½ |
| Weight (kg/lbs) | 85 / 187,4 | 102 / 224,9 |
| Voltage (VAC) | 200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
| Standard watts (W) | 4500 (200V) 4600 (220/380V) |
5500 (200V) 6400 (220/380V) |
| Coffee Boiler Capacity (liters) | 2 x 1,3 | 3 x 1,3 |
| Steam Boiler Capacity (liters) | 8,2 | 11,8 |
