Session #1
Bei der Inbetriebnahme einer neuen Espressomaschine ist es wichtig, eine verlässliche Anleitung zu erhalten. Es gibt wichtige Schritte, die man beachten sollte, wenn es sich um eine La Marzocco Maschine handelt. Wie alles, was wertvoll ist, brauchen sie Aufmerksamkeit und Pflege, um ihre Leistung konstant abrufen zu können. Hier findest du wichtige Hinweise zur Inbetriebnahme deiner Linea Micra.
Lieferung & Unboxing
Nach deiner Bestellung wird deine Linea Micra von uns geprüft, verpackt und per UPS versendet. Du erhältst eine Mail zur Terminierung deiner Zustellung an die Bordsteinkante. Zu Rückfragen kannst du einfach auf deine Bestell-Bestätigung antworten. Wenn du mehrere Produkte bestellt hast, versuchen wir, sie mit der Maschine zusammen zu versenden. Hier werden manche Produkte aber separat verschickt.
Achte beim Entgegennehmen auf Transport-Schäden und packe die Maschine vorsichtig aus. Die Verpackung hebst du am besten auf, bis die Maschine zuverlässig läuft.
Inbetriebnahme
Bei Inbetriebnahme deiner Maschine musst du nur wenige Schritte befolgen.
Schritt 1
Prüfe, ob der Hauptschalter (seitlich) AUS , das Paddle RECHTS und die Drehgriffe ZU sind. Stecke den Netzstecker in die Steckdose.
Schritt 2
Hebe das Abtropfbecken heraus, indem du es vorne von den Magneten löst und dabei vorsichtig anhebst. Fülle den Wassertank mit kaltem Wasser. Beachte unsere Richtlinien zur Wasserqualität. Hinweise findest du im Blog. Die verwendete Wasserqualität wirkt sich auf den Geschmack, die Technik und auf die Langlebigkeit aus.
Schritt 3
Schalte die Maschine EIN.
Schritt 4
Die blaue und rote LED werden blinken. Bewege das Paddle nach Links – Wasser wird für ca 25 Sekunden aus der Brühgruppe fließen und danach stoppen. Jetzt kannst du das Paddle wieder nach Rechts bewegen. Warte 5min, bis die Maschine aufgeheizt ist und beide LEDs konstant leuchten.
Bereit für den ersten Espresso?
Bleiben wir ehrlich. Der erste Espresso wird höchstwahrscheinlich nicht perfekt. Sei nicht enttäuscht, es ist trotzdem ein wichtiger Moment auf deiner Reise als Home Barista. Bleib ruhig und denk an alles, was du dir vorher durchgelesen hast. Vermutlich wird es etwas chaotisch oder der Mahlgrad stimmt nicht ganz. Das ist OK! Sieh es als Übung.
Wir geben dir trotzdem ein paar Tipps mit auf den Weg:
Schritt 1
Clicke den Doppel-Spout-Auslauf in den Siebträger. Falls du hierbei Probleme hast, schau die unsere Videos an. Lege das 14g Sieb ein und fülle es mit entsprechend 14 Gramm Kaffee. Solltest du keine Waage haben, nutze einen Messlöffel oder die Orientierungs-Linie auf dem Sieb.
Schritt 2
Klopfe mit der Hand (nicht dem Tamper!) gegen das Sieb. Du wirst sehen, das Kaffeemehl wird sich in die Richtung bewegen, aus der du klopfst. Verteile den Kaffee gleichmäßig im Sieb. Halte den Siebträger an die Tischkante. Die Spouts sollten nicht auf dem Tresen aufliegen. Achte beim Tampen darauf, dass der Tamper gerade hältst (wie einen Schraubenzieher) und tampe nur so fest, bis der Puck nicht mehr nachgibt. Nicht übertreiben!
Schritt 3
Lass etwas Wasser durch die Brühgruppe laufen und spanne den Siebträger ein. Der Siebträger muss nicht 90° von der Maschine abgewinkelt sein, um sicher zu sitzen. Schone die Dichtung und spanne ihn handfest ein.
Schritt 4
Starte den Bezug und beobachte die Spouts. Nach ca. 5-8 Sekunden sollte der Espresso anfangen, cremig zu fließen. Lass den Espresso insgesamt ca. 25-30 Sekunden laufen. Die Menge in der Tasse sollte nun in etwa 30-40 Gramm ergeben – einem doppelten Espresso. Das Verhältnis ist also 1:2,5 : Zweieinhalb Gramm Espresso in der Tasse PRO Gramm verwendetes Kaffeemehl.
Hast du deutlich mehr Espresso in der Tasse: Gehe mit der Mühle etwas feiner.
Kam kein Espresso aus dem Siebträger oder nur sehr langsam: Drehe deine Mühle gröber.
Fertig! Nimm dir Zeit und probiere verschiedene Mengen aus.
Wenn du soweit bist, sehen wir uns beim nächsten Artikel.
Fragen zur Zubereitung? Schreib uns einfach hier im Shop per Chat. Wir sind für dich da.
