linea micra 使用說明

設定機器的必備相關知識

在安裝新的義式濃縮咖啡機時，建議依照使用說明安裝機器。擁有如 La Marzocco 機器等優質機器設備時，需要更加小心謹慎。所有美好的東西都需要細心對待，才能維持機器的優質性能。我們將介紹機器相關資訊、啟動方式，再簡單介紹要如何使用該機器沖煮義式濃縮咖啡。

La Marzocco 訂購收貨流程

訂購 Linea Micra 後，機器會在送出前進行品質檢測。一旦機器準備就緒，每位客戶將會收到機器的出貨和送達通知信。 La Marzocco 機器均為手工製造。詳細的運送時間，請查看訂單頁面選擇「出貨資訊」欄位，查看預計的出貨時間。我們會使用 Linea Micra 塑膠束帶將水盤與包裝箱固定在一起，確保 Linea Micra 能安全穩固地運送。

內容物包含：

啟用程序

開箱您的 Linea Micra 時，須先拆除外箱束帶再移除棧板。

請依照以下步驟啟動機器：
一、
連接電源線
二、
將水箱注滿，且須依照 La Marzocco 規定水質。更多資訊可參考家用機器水質文章。
三、
開啟電源鈕

四、
紅色及藍色指示燈開始閃爍時，將撥桿調至沖煮位置，沖煮頭順利出水後將自動停止，此步驟大約耗時 10 秒鐘。將撥桿調回「off」位置，靜待約 5 分鐘後 Linea Micra 可完成加熱，紅色及藍色指示燈將不再閃爍，即可開始沖煮咖啡。

沖煮第一份濃縮咖啡

讓我們靜下心開始吧！畢竟，製作第一份濃縮咖啡是一個重大時刻，也將是您探索咖啡的旅途上難以忘懷的里程碑，想必是讓人滿心期待、又有些不知所措。
盡情享受這個當下吧，放手做出您的第一杯咖啡！可能會有些手忙腳亂，咖啡研磨粗細度可能不太正確、萃取時間過短，那都沒有關係！即便如此，不妨細細品嘗這杯咖啡，重新調整之後再沖煮一次，別對初次嘗試有太大壓力。

以下是步驟協助您沖煮咖啡更上手：
一、
選用合適的沖煮濾杯：建議使用 14g 濾杯製作道地的義大利咖啡，使用 17g 或 21g 濾杯製作主流的義式濃縮咖啡。填入相應克數的研磨咖啡粉，若不使用磅秤，填壓後的咖啡粉應對齊濾杯內的刻痕。

二、
填壓時盡可能平均力道、保持水平，壓至緊實、深度不再改變即可，不需過度填壓。接著，將把手鎖上沖煮頭。

注意：在鎖上沖煮把手、準備沖煮前可再次取下把手，檢查咖啡粉餅是否因牴觸分水網螺絲造成壓痕。若造成壓痕，可加大填壓力道、研磨更細的咖啡粉或是更換更大的濾杯。

三、
將撥桿調至「on」位置，開始萃取咖啡，記得咖啡流出流嘴的狀態。經過 25-35 秒的萃取時間，即可將撥桿調回「off (關機)」位置。萃取的咖啡克數應是粉重的兩倍。

若咖啡的流速過快或是過慢，則調整磨豆機的研磨粗細度。咖啡粉的粗細度決定流速的快慢，較細的研磨流速較緩，調得更粗則加快流速。填壓在過程中亦增加水流的阻力。

就這麼簡單！上手後就能很順利地製作咖啡了。學習製作濃縮咖啡需要超過幾天的時間，每次的嘗試都是咖啡探索之旅的一小步，最終定能找出最佳的專屬咖啡配方。