Il fine settimana del 17, 18, e 19 Aprile 2015, l’evento “Weekend del caffè” alla COOP di Novoli, Firenze, presieduto da Francesco Sanapo (3 volte campione-barista a livello nazionale) e co-sponsorizzato da La Marzocco, si aprirà con una serie di workshop e degustazioni incentrate sul tema del caffè, dall’origine del chicco, ai metodi di lavorazione, estrazione, ecc.

Il programma: Il weekend del caffè si aprirà venerdì 17 aprile, alle ore 10.00, con l’appuntamento ‘Le origini del caffè’, un workshop a cura di Francesco Sanapo e del coffee expert Andrej Godina, dottore in scienza, tecnologia e economia dell’industria del caffè, dove si parlerà del caffè dall’origine nei paesi di produzione alla tazzina. Alle ore 12.00 seguirà la degustazione con i caffè africani, che saranno proposti con differenti metodi di estrazione, non solo espresso, quindi. Alle ore 16.00 si terrà il secondo workshop, “Come preparare un buon caffè a casa – trucchi e segreti”, rivolto a tutti.

La seconda giornata, sabato 18 aprile, inizierà alle ore 9.30 con il workshop sul cappuccino che insegnerà come preparare e valorizzare il cappuccino, anche grazie alla tecnica della latte art. Seguirà, alle ore 11.00, ‘L’espresso perfetto’, workshop di preparazione e degustazione, tenuto da Ettore Scagliola dell’azienda La Marzocco che racconterà anche la storia della macchine da caffè. Alle ore 16,00 si terrà la mostra fotografica “Il viaggio di un barista”, una selezione di scatti che raccontano la cultura del caffè.

Chiusura del weekend del caffè, domenica mattina, alle ore 10.00, con la scenografica gara di ‘latte art’, in cui professionisti fiorentini si sfideranno nella creazione del miglior cappuccino. Una sfida a suon di cigni, tulipani e decorazioni fantasiose, a cui seguirà la premiazione. L’evento, dal titolo ‘La Marzocco Latte art challange’ è organizzato da La Marzocco.

Lo svolgimento dell’evento durante i complessivi tre giorni avrà luogo alla COOP di Novoli, un ambiente innovativo e peculiare, affine alla realtà delle aziende coinvolte: i prodotti esposti nella struttura comunicano un ciclo produttivo ridotto, e la qualità, di conseguenza, è manifestamente elevata. Si tratta di un mercato “super” più che un “supermercato” dove il servizio offerto è ai massimi standard.

E’ con piacere che La Marzocco, insieme a Ditta Artigianale, Caffè Corsini e Latte Palagiaccio, si fa portavoce del prodotto di qualità durante il “Weekend del caffè” in un simile contesto gastronomico e locale,  rispettose dell’ambiente e del consumatore.

La COOP di Novoli, Firenze si trova in via Via Forlanini 1 (FI) – 50127 con orari feriali dalle 8.30-21.30, il sabato fino alle 21 e, domenica 19, con apertura straordinaria dalle 9-13.