تحضير مشروبات الاسبريسو

كيفية وضع قائمة مشروباتك في المنزل

بإمكانك تحضير عدد هائل من المشروبات باستخدام آلة الإسبرسو المنزلية، كما أن تجربة وضع قائمة تمثل أحد أفضل الأشياء المتعلقة بامتلاك مقهى في منزلك. صُممت ميكرا لتخدم و ترفه على المجموعات الصغيرة والمجموعات الكبيرة، وقد حاولنا في هذا الفيديو مساعدتك على الإلمام بكل شيء، والتطرق إلى ما يدخل في تحضير مشروبات القهوة، وتقديم إرشادات لك لوضع القائمة!

تمثل قهوة الإسبرسو المتوازنة العنصر الرئيسي، وما يُضاف إليها يعتبر مكملاً لها. لذا، اسحب هذه الجرعات وكأنك ستقدمها مباشرة كفنجان من قهوة الإسبرسو. مع قهوة الإسبرسو المتوازنة، للمشروب قاعدة متوازنة ذات مذاق رائع.

إذا كانت قهوة الإسبرسو والحليب يُشكلان معًا مذاقًا رائعًا، فإن السكر يزيد من روعتهما، فهو الرفيق المثالي عند إضافته بشكل صحيح. فبقدر ما تكون المحليات بسيطة، بقدر ما تكون أفضل. لذا نوصي بالبدء بالعسل أو السكر البني أو الشوكولاتة.
دعونا نتعرف على كيفية تحضير بعض المشروبات الشهيرة.

الكابتشينو

يحتوي الكابتشينو على رغوة سميكة كثيفة أو رغوة دقيقة ناعمة، إلا أنه يُقدم في المعتاد في كوب لا يزيد حجمه عن 180 مل، وله غطاء سميك من الرغوة في الأعلى. يشار أحيانًا إلى الكابتشينو المُحضر بالرغوة الخفيفة على أنه أبيض مسطح وموطنه الأصلي أستراليا أو نيوزيلندا. وبإمكان من يحضر القهوة دائمًا أن يسأل العميل عن نوع الرغوة التي يفضلها.

الوصفة:
جرعة الإسبرسو
150 مل من الرغوة الكثيفة أو الرغوة الخفيفة

أمريكانو

مكن تحضير قهوة أمريكانو بأي حجم اعتمادًا على مدى التركيز الذي تفضله، ونوصي بالبدء بعدد 200 مل من الماء الساخن. ودائمًا يسأل القائم على تحضير القهوة الجيد ما إذا كان العميل يريد بعض الحليب والسكر. وتحظى الإصدارات المثلجة من هذا النوع أيضًا بشعبية كبيرة، بدءًا بكمية أقل من الماء، مع العلم أن بعض الثلج يذوب بمجرد إضافته.

الوصفة:
جرعة الإسبرسو
200 مل من الماء الساخن أو البارد

موكا لاتيه

بالنسبة لأي لاتيه، فلا تختلف مكونات الإسبرسو والحليب، مع إمكانية إضافة مادة تحلية مثل الشوكولاتة، وتحويلها إلى موكا. تتسم موكا لاتيه بحلو المذاق، ولكن يمكن استبدال مادة التحلية بنوع مختلف من اللاتيه وتوسيع القائمة.
اسحب جرعة من الإسبرسو وأضف كمية صغيرة من الشوكولاتة الغنية أو أي مادة تحلية أخرى وحركها حتى تذوب معًا، ثم اخلطها مع 200 مل من الحليب الخفيف الساخن.
كما أن اللاتيه المثلج ممتاز، فقط أضف الحليب البارد بدلًا من الساخن!

الوصفة:
جرعة الإسبرسو
30 مل شوكولاتة/ مادة تحلية
200 مل من الرغوة الخفيفة أو الحليب البارد