تم تصميم منصة Strada لتشجيع الإبداع والتخصيص حتى يمكن لكل آلة أن تكون فريدة.
عملت لا مارزوكو على مدى سنتين مع ثلاثين من أفضل محترفي القهوة في العالم لتصميم آلة إسبرسو.
كان هذا الفريق معروفًا باسم “فريق الشارع”. تم تسمية Strada، والتي تعني الشارع بالإيطالية، تكريمًا لهم.
Strada X تحسّن الميزات وتحدّث جماليات النسخة الأصلية، مع دمج أحدث المزايا عبر مجموعة منتجات لا مارزوكو.
ملف التعريف ذو الملمس الأدنى يجذب مشاركة العملاء في إعداد القهوة في الكافيه، مما يوفر أيضًا للباريستا مساحة عمل مفتوحة وواسعة.
تم تصميم منصة Strada لتشجيع الإبداع والتخصيص حتى يمكن لكل آلة أن تكون فريدة. يتوفر Strada في تكوينين مختلفين لتلبية احتياجات الباريستا والمقاهي في جميع أنحاء العالم.
الأبرز
فلاتر القهوة المستقيمة
تقليل إجهاد الباريستا وتلف الحبيبات مع تقليل وقت التحضير بين عمليات صنع الإسبرسو.
تصنيف القهوة بناءً على الكتلة
اكتشاف وسيلة جديدة وبديهية لصنع الإسبرسو المثالي.
التشبع الذكي
أساس يبني التوازن.
بخار الشطف
آلة نظيفة تصنع إسبريسو أفضل.
المميزات الأساسية
تصنيف القهوة بناءً على الكتلة
ربط ملفات الضغط بوزن هدف يتم إدارته بواسطة خوارزمية الكتلة التنبؤية للا مارزوكو يخلق استقرارًا لا مثيل له من إسبريسو إلى إسبريسو، حتى مع منحنى الضغط الأكثر جرأة. بالاقتران مع التشبع الذكي، يوفر تصنيف القهوة بناءً على الكتلة دقة وتكرارًا لا مثيل لهما.
التشبع الذكي
من خلال أتمتة مرحلة الاستقبال المبدئي بناءً على الضغط الخلفي المحسوس في مجموعة التوزيع، تضمن ميزة التشبع الذكي الجديدة أن كل حبيبة إسبريسو تتشبع بالكامل قبل تشغيل المضخة. وهذا يضمن أن الماء ذو الضغط يسلك مسارات متسقة خلال القهوة، مما يجعل كل عملية استخلاص - بغض النظر عن الملف الشخصي للضغط المضبوط - تتصرف بالضبط مثل العملية التي ضبطها الباريستا. التشبع الذكي هو العمود الفقري Strada X ، ممثلاً نظرة جديدة على تشبع القهوة وتصنيف الضغط، مع التركيز على الاستقرار والتكرار وتسهيل العملية.
التحكم في الملف الشخصي بواسطة الرافعة
تضمن رافعة معاد تصميمها أن Strada X يقوم تلقائيًا بضبط مدخلات الضغط الخاصة بك إلى ملف شخصي لا يتسبب في تلف الحبيبات ولا يؤدي إلى تكون قنوات. من خلال برمجة تصاعد الضغط في الوقت الحقيقي في البرنامج، يمكن للباريستا رؤية بالضبط كيفية تشغيل الملف الشخصي الذي تم إنشاؤه حديثًا أثناء استخلاص الإسبرسو في وضع اليدوي.
ملفات تصفية القهوة المستقيمة
ملفات تصفية القهوة المستقيمة تزيد من السرعة بينما تقلل من إجهاد الباريستا وتكون ألطف مع الحبيبات الإسبرسو. مع ميزة الشطف التلقائي بالبخار لتبسيط سير العمل وتنظيف رؤوس المجموعة، تمثل ملفات تصفية القهوة المستقيمة إعادة تصور كاملة للمهمة الأكثر تكرارًا في تحضير الإسبرسو
المراجل المستقلة
المراجل المخصصة لرؤوس المجموعة تسمح بدرجات حرارة تخمير مخصصة متزامنة بينما تقدم مرجلة بخار منفصلة ضغط بخار حسب الطلب.
المضخات المستقلة
توفير مضخة خارجية ضغط مستقر للتشبع الذكي بينما يمكن للمضخات المخصصة لرؤوس المجموعة تشغيل ملفات ضغط متزامنة فريدة.
التحكم في درجة الحرارةPID
تعيين درجات حرارة مستقلة لكل رأس مجموعة ومرجل بخار بدقة تصل إلى 0.1 درجة فهرنهايت.
التحكم في الضغط PID
إنشاء منحنيات ضغط فريدة مع العلم بأن الملفات مُعدّة بواسطة نظام إعادة توجيه PID
المجموعات المشبعة
ضمان استقرار حراري لا مثيل له، إسبريسو بعد إسبريسو.
وضع اليدوي، والملف الشخصي، ووضع الحجم الآلي (AV)
قم بإنشاء منحنيات الضغط يدويًا واحفظها لتكرارها كملفات شخصية، أو ضبط الضغط المخصص والوزن المستهدف في وضع AV لتحسين سير العمل الخاص بك.
ملفات تصفية القهوة المستقيمة
قلل من إجهاد الباريستا وتلف الحبيبات أثناء تقليل وقت التحضير بين عمليات صنع الإسبريسو.
الشطف بالبخار
يقوم تلقائيًا بتنظيف رأس المجموعة بين عمليات استخلاص الإسبريسو لزيادة سرعة الباريستا.
ميزان صينية التنقيط
قم بمطابقة خوارزمية التنبؤ بالتنقيط الدقيقة لتقديم استقرار غير مسبوق لعملية استخلاص الإسبريسو بالتزامن مع ملفات الضغط.
مزلاجات البخار Pro Touch
مزلاجات بخار عالية الأداء تبقى باردة للمس.
موفر المياه الساخنة
يمكنك ضبط درجة حرارة المياه الحنفية بدقة للشطف.
صينية التنقيط الواسعة
تزيد من مساحة عمل الباريستا بزيادة المساحة لترتيب الأكواب وقطع التنظيف.
المواصفات الفنية
| مواصفات | 1grp | 2grp | 3grp |
|---|---|---|---|
| Height (cm/in) | 50 / 19,7 | 50 / 19,7 | 50 / 19,7 |
| Width (cm/in) | 53 / 20,9 | 83 / 32,7 | 103 / 40,6 |
| Depth (cm/in) | 69 / 27,2 | 69 / 27,2 | 69 / 27,2 |
| Weight (kg/lbs) | 66 / 145.2 | 94 / 206,8 | 101 / 222,2 |
| Voltage (VAC) | 220V Single/3 Phase | 200 single phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
200 single phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
| Wattage (min) | 2037 | 4800 | 6730 |
| Wattage (max) | 2220 | 5666 | 7783 |
| Coffee Boiler Capacity (liters) | 1,3 | 2,6 | 3,9 |
| Steam Boiler Capacity (liters) | 3,5 | 8,2 | 11,8 |
