السترادا إم بي هي أكثر الآلات تطورًا، حيث تتميز بتقنية لا مارزوكو التقليدية.
عملت لامرزوكو على مدى عامين مع ثلاثين من أفضل محترفي القهوة في العالم لتصميم آلة. كان يعرف هذا الفريق باسم“ ستريت تيم ”؛ تم تسمية سترادا، وهو كلمة إيطالية تعني “شارع”، تكريمًا لهم. أدى إسهام فريق الشارع إلى تصميم أكثر آلة إسبريسو تقليدية تكنولوجيا تقدمًا تتميز بالهيدروليك التقليدي وتصميم صديق للباريستا. يضمن نظام الصمام المخروطي هذا التحكم التدريجي في تدفق الماء والضغط عن طريق فتحة داخلية، قبل تطبيق الضغط الكامل. يتحكم الصمام المخروطي الجديد في القبلة الأولية بينما تعمل مضخة الحجم بالضغط الكامل، لذلك يمكن للباريستا أيضًا إجراء قبلة أولية على مجموعة واحدة بينما تقوم الأخرى باستخراج القهوة. يسمح هذا النظام الديناميكي للباريستا بتقليل القنوات لاستخراج متوازن أكثر.
الأبرز
المقبض المخروطي
هذا النظام الصمامي المخروطي الجديد يضمن التحكم التدريجي في تدفق الماء والضغط عبر فتحة داخلية قبل تطبيق الضغط الكامل. يتحكم صمام قبل التخمير بينما تعمل المضخة الحجمية بالضغط الكامل، مما يتيح للباريستا أداء مرحلة التخمير المسبق على مجموعة واحدة بينما يتم استخراج القهوة من المجموعة الأخرى. يتيح هذا النظام الديناميكي للباريستا تقليل الانسداد لاستخراج متوازن أكثر.
التحكم في الضغط وتدفق الماء
التحكم التدريجي في تدفق الماء والضغط عبر واجهة الرافعة الكلاسيكية لدى La Marzocco وصمام داخلي ميكانيكي، مما يتيح للمستخدم القدرة على السيطرة على عملية الاستخلاص المسبق.
الضغط في الوقت الحقيقي
الغلايات المخصصة للقهوة وعدادات الضغط بنظام المنظار لكل مجموعة استخلاص توفر ضغط غلاية القهوة في الوقت الحقيقي طوال عملية الاستخلاص. تساعد عدادات الضغط المخصصة في الإشارة إلى أي تباينات في طحن القهوة، أو الكمية، أو الضغط..
المميزات الأساسية
عصا تبخير عالية الأداء تبقى باردة عند اللمس.
عصا تبخير عالية الأداء تبقى باردة عند اللمس.
المجموعات المشبعة المكشوفة
زيادة استقرار درجة الحرارة، تحسين بيئة العمل، ووضوح أفضل لمساحة العمل.
غلايات قهوة مستقلة
تسمح الغلايات المنفصلة لكل رأس مجموعة بتحسين درجة الحرارة لأنواع متعددة من القهوة.
مزدوج pid (قهوة و بخار)
يسمح لك بالتحكم الإلكتروني في درجة حرارة غلاية القهوة والبخار.
غلايات معزولة
تقليل استهلاك الطاقة مع المساهمة في استقرار درجة الحرارة.
محددات التدفق
تقييدات تدفق الياقوت الاصطناعي تقاوم تكون الكلس والتآكل.
نظام التسخين المسبق
قبل دخول الماء إلى غلاية القهوة، يتم تسخينه مسبقاً - مما يزيد من الإنتاجية.
واجهة المجداف
مجداف لامرزوكو الشهير لتنشيط عملية تخمير القهوة.
مرشحات القهوة والسلال الدقيقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
لتحسين جودة الكوب والتطابق.
العرض الرقمي وواجهة عجلة التحكم.
تعمل شاشة عرض درجة الحرارة والمؤقتات والبرمجة البديهية على تبسيط عملية ضبط معلمات الماكينة.
التشغيل الميكانيكي لرافعة البخار
رافعة سهلة الاستخدام تتحكم في البخار.
موفر الماء الساخن
ضبط درجة حرارة فوهة الماء الساخن بدقة.
أجهزة قياس الضغط المنظار
رصد الضغط أثناء عملية الاستخلاص
صينية تصريف عميقة قابلة للتعديل
تتسع لمجموعة متنوعة من أحجام الأكواب.
الموديلات المتوفرة
اثنان او ثلاثة مجموعات
سخان الأكواب
يحافظ على أكواب الإسبريسو والكابتشينو دافئة عند درجة حرارة مناسبة.
ألوان مخصصة
ألوان قابلة للتخصيص بناءً على نظام الألوان RAL، حسب الطلب.
technical specification
| مواصفات | 2grp | 3grp |
|---|---|---|
| الارتفاع (سم/بوصة) | 47,5 / 19 | 47,5 / 19 |
| العرض (سم/بوصة) | 80 / 31½ | 100 / 40 |
| العمق (سم/بوصة) | 67,5 / 26½ | 67,5 / 26½ |
| الوزن (كغ/رطل) | 85 / 187,4 | 102 / 224,9 |
| الجهد (فولت تيار متردد) | 200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
| قدرة الطاقة (واط) | 4500 (200V) 4600 (220/380V) |
5500 (200V) 6400 (220/380V) |
| سعة الغلاية القهوة (لتر) | 2 x 1,3 | 3 x 1,3 |
| سعة الغلاية البخار (لتر) | 8,2 | 11,8 |
