تجهيز لينيا ميكرا

كل ما تحتاج معرفته بشأن إعداد آلتك.

من الرائع الحصول على بعض التعليمات المتبعة عند تجهيز آلة إسبرسو جديدة، وتوجد معلومات هامة عليك الاطلاع عليها عند امتلاك معدات عالية الجودة مثل آلة لا مارزوكو التي تحتاج إلى الرعاية والاهتمام للحفاظ على أدائها المذهل مثلها مثل كل الأشياء التي تستحق الحصول عليها. سنتطرق إلى بعض معلومات الآلة، ونبدأ بالتفاصيل ثم نتناول نظرة عامة سريعة على تحضير جرعة الإسبرسو.

طلب آلة لا مارزوكو واستلامها

بعد تقديم طلب لشراء لينيا ميكرا، تخضع الآلة لفحص مراقبة الجودة قبل شحنها. ويتلقى كل عميل بريدًا إلكترونيًا يتضمن معلومات حول تاريخ الشحن والتسليم الخاص بالجهاز بمجرد أن يصبح الجهاز جاهزًا للشحن. تُصنع جميع آلات لا مارزوكو يدويًا وتتقلب الجداول الزمنية، لذا يُرجى التحقق من بطاقة معلومات الشحن في صفحة الطلب لرؤية الجدول الزمني المقدر للشحن الحالي. تُعبأ لينيا ميكرا بشكل جيد، وتُزود بأشرطة بلاستيكية تحمل منصة التحميل الصغيرة والصندوق معًا.

ماذا يوجد في الصندوق؟

عملية بدء التشغيل

بعد إخراج جهاز لينيا ميكرا من العلبة (ستحتاج إلى شيء ما لقطع الأربطة من الصندوق لإزالتها من منصة التحميل)، هناك بعض الخطوات البسيطة لإخراج آلتك وتشغيلها.وتشغيلها.

الخطوة الأولى
وصل سلك الطاقة.

الخطوة الثانية
املأ الآلة بالماء، وتذكر استخدام الماء المتوافق مع مواصفات لا مارزوكو. لمزيد من التفاصيل، يُرجى الاطلاع على منشور المياه المستخدمة لتحضير الإسبرسو في المنزل.

الخطوة الثالثة
شغل مفتاح الطاقة.

الخطوة الرابعة
ستومض المصابيح الحمراء والزرقاء، وهنا افتح الشفرة على وضع التخمير، وسيتدفق الماء عبر حامل الفلتر ويغلق عند الانتهاء، وسيستغرق ذلك حوالي 10 ثوانٍ. حرك الشفرة مرة أخرى على وضع “إيقاف التشغيل”، وانتظر حوالي 5 دقائق للسماح لآلة لينيا ميكرا بالتسخين. ويمكن تخمير الإسبرسو بمجرد أن تثبت إضاءة المصباح الأحمر والأزرق.

تخمير أول جرعة

تخمير أول جرعة
فلنبدأ من هنا. على الرغم من أن تحضير أول جرعة أمرًا مرتقبًا بشكل كبير، إلا أن القيام به لأول مرة على آلة جديدة قد يكون أمرًا شاقًا بعض الشيء. على كلٍ، إنها لحظة عظيمة. وهو مرحلة رئيسية في رحلة الإسبرسو، وهو أمر يجب أن نتذكره. أترغب في نصائحنا؟ انتبه لكل شيء، وتذكر كل شيء عن تلك اللحظة. وماذا بعد؟ دعها تمزق. قد يصبح الأمر فوضويًا بعض الشيء؛ وقد لا تُطحن الكمية بالكامل؛ وقد تخرج بسرعة كبيرة. لا بأس عليك! اشربها على أي حال، ثم قم بإجراء التعديلات وحاول مرة أخرى، ولا تضغط كثيرًا على الجرعة الأولى.
ومع ذلك، إليك بعض الخطوات البسيطة التي يتعين اتباعها:

الخطوة الأولى
ألقِ نظرة على السلة الموجودة داخل فلتر القهوة، واستخدم سلة 14 جرامًا للإسبرسو على الطريقة الإيطالية وسلة 17 جرامًا أو 21 جرامًا للإسبرسو الحديث، ثم ضع الكمية المقابلة من القهوة الموزونة بالجرام في السلة، وإن لم يكن لديك ميزان، فما عليك سوى ملء البن حتى الخط الموجود داخل السلة.

الخطوة الثانية
اكبس البن بالتساوي قدر الإمكان، واضغط لأسفل حتى تشعر بدفع القرص للخلف، ولا داعي للمبالغة في ذلك. ثم ركب البورتافلتر في حامله.
ملحوظة: ركب البورتافلتر في حامل الفلتر، وقبل تحضير جرعة إسبرسو، أخرجه للتأكد من عدم وجود فراغ في برغي التحضير، وإذا رأيت فراغًا، فاكبس قليلاً، أو غير حجم السلة إلى سلة أكبر. يمكنك أيضًا طحنها بشكل أفضل قليلاً.

الخطوة الثالثة
اجعل مضرب التخمير على وضع “التشغيل” لبدء عملية التخمير، وشاهد تدفق الإسبرسو وحاول أن تتذكر كيف كانت تبدو، ثم اتركه يعمل لمدة 25-35 ثانية، ثم أعد الحلقة إلى وضع “إيقاف التشغيل”. وستكون النتيجة حوالي ضعف وزن الكمية الموضوعة في السلة بالجرام.
إذا بدا أن الإسبرسو يتدفق بسرعة كبيرة أو ببطء شديد، فستحتاج إلى إجراء بعض التعديلات على المطحنة، حيث أن حجم طحن قهوتنا هو ما يجعل تدفق الإسبرسو سريعًا أو بطيئًا، كما أن كبسها في قرص يعمل بمثابة بعض المقاومة. هل هي سريعة جدًا؟ اضبط حجم الطحن ليصبح أكثر دقة، حتى تبدأ جرعة الإسبرسو بالبدء ببطء شديد. هل هي بطيئة جدًا؟ اضبط حجم الطحن أكثر.

انتهى الأمر. انتهينا من تحضير أول جرعة، وسنحضر المزيد في المستقبل. يستغرق تعلم قهوة الإسبرسو أكثر من بضعة أيام. وتستمر رحلتنا، حيث نتخذ خطوة واحدة في كل مرة لفهم كيفية استخدام إعداد الإسبرسو إلى أقصى إمكاناته.