מכונת Strada תוכננה כדי לעודד יצירתיות והתאמה אישית כך שכל מכונה יכולה להיות ייחודית.
במהלך שנתיים La Marzocco עבדה עם שלושים מאנשי הקפה הטובים בעולם כדי לעצב מכונת אספרסו. קבוצה זו נקראה בשם “צוות הרחוב”. ה-Strada, שפירושו רחוב באיטלקית, נקרא לכבודם. ה- Strada X משפר את התכונות ומחדש את האסתטיקה של המקור, תוך שילוב התכונות המתקדמות ביותר במגוון המוצרים של La Marzocco. הגובה הנמוך יותר של המכונה מזמין מעורבות של לקוחות בבית קפה, תוך שהוא מספק לבריסטה אזור עבודה פתוח ורחב.
ה-Strada זמין ב-2 תצורות שונות כדי לענות על הצרכים הספציפיים של בריסטות ובתי קפה ברחבי העולם.
מאפיינים
ידיות חליטה ישירות
הפחתת העומס על הבריסטות ופגיעה בדיסקית האספרסו תוך הפחתת זמן ההכנה בין מנות אספרסו
פרופיל לחץ מבוסס מסה
גלה דרך חדשה ואינטואיטיבית ליצור שלמות באספרסו
מבנה חכם
בסיס שיוצר יציבות
זרימת אדים
מכונה נקיה מוציאה אספרסו יותר טוב
מאפיינים
פרופיל לחץ מבוסס מסה
תכונה זו מאפשרת לך ליצור פרופילי לחץ מותאמים אישית עבור סוגי קפה שונים, והיא מבטיחה שהאספרסו שלך יהיה בעל טעם אחיד בכל פעם, גם אם אתה משנה את פרופיל הלחץ. זהו כלי רב עוצמה עבור בריסטות מנוסים, אך הוא גם יכול להיות שימושי עבור חובבי אספרסו ביתיים שרוצים להכין את הקפה הטוב ביותר שאפשר.
Smart Saturation
Smart Saturation היא תכונה חדשה במכונת האספרסו Strada X שמקלה על חליטה עקבית של שוטי אספרסו באיכות גבוהה. היא עושה זאת על ידי אוטומציה של שלב טרום החליטה, שהוא תהליך של הגדלה הדרגתית של לחץ המים לפני הפעלת המשאבה במלואה. זה עוזר להבטיח שדיסקית הקפה תהיה רוויה באופן אחיד לפני הפעלת המשאבה, מה שמוביל לתוצאות עקביות וצפויות יותר. Smart Saturation הוא גם כלי נהדר ללמידה על רוויית קפה ופרופיל לחץ. על ידי ניסוי עם פרופילי לחץ שונים ובדיקה כיצד הם משפיעים על הטעם של האספרסו שלך, אתה יכול ללמוד עוד על כיצד לכוון את האספרסו שלך עבור סוגי פולי קפה שונים.
Paddle-Based Profile Control
ידית ראש חליטה מבטיחה שה-Strada X יכוון באופן אוטומטי את לחץ החליטה. על ידי תכנות העלאת הלחץ בזמן אמת לתוך התוכנה, בריסטות יכולים לראות בדיוק כיצד הפרופיל החדש שיצרו פועל כשהם מכינים מנה במצב ידני.
ידיות חליטה ישירות
ידיות פילטר ישירות מגדילות את המהירות תוך הפחתת העומס על הבריסטות והן עדינות יותר על דיסקיות האספרסו. בשילוב עם שטיפת אדים אוטומטית לזרימת עבודה יעילה יותר ולראשים נקיים יותר, ידיות פילטר ישירות הן דימיון מחדש של המשימה החוזרת ביותר בהכנת אספרסו.
דודים עצמאיים
דודים נפרדים לכל ראש השומרים על עמידות טמפרטורת החליטה
משאבה עצמאית
משאבה חיצונית מספקת לחץ יציב בעוד שמשאבות ספציפיות לראש חליטה יכולות להפעיל פרופילי לחץ סימולטניים ייחודיים.
PID Temperature Control
הגדירו טמפרטורות עצמאיות עבור כל ראש חליטה ומאגר אדים בדיוק עד 0.1 מעלות פרנהייט.
PID Pressure Control
צור עקומות לחץ ייחודיות עם הידיעה שפרופילים מותאמים על ידי בקר PID
Saturated Groups
בטחון ביציבות תרמית שאין שני לה, מנה אחרי מנה
דגמי AV, ידני ופרופיל
צור עקומות לחץ באופן ידני, שמור אותן לפרופילים חוזרים, או הגדר לחץ מותאם אישית ומשקל יעד במצב AV כדי לייעל את זרימת העבודה שלך.
Straight-In Portafilters
הפחת את העומס על הבריסטה והנזק לדיסקית הקפה תוך צמצום זמן ההכנה בין מנות אספרסו.
Steam Flush
מנקה את ראש החליטה באופן אוטומטי בין מנות כדי להגביר את מהירות העבודה של הבריסטה.
משקל מובנה במגש הניקוז
שלב את אלגוריתם Drip Prediction המדויק ביותר עם פרופילי לחץ כדי לספק עקביות מושלמת במנות האספרסו.
סטימר
סטימר עוצמתי בעל דופן כפולה. עיצוב חדש המאפשר הקרמה מושלמת.
ברז מים חמים
ברז נוח למים חמים.
Expansive Drip Tray
מגדיל את שטח העבודה של הבריסטה עם מקום נוסף להעמדת כוסות ומטליות ניקוי.
מפרט טכני
| מפרטים | 1grp | 2grp | 3grp |
|---|---|---|---|
| גובה (ס"מ/אינץ') | 50 / 19,7 | 50 / 19,7 | 50 / 19,7 |
| רוחב (ס"מ/אינץ') | 53 / 20,9 | 83 / 32,7 | 103 / 40,6 |
| עומק (ס"מ/אינץ') | 69 / 27,2 | 69 / 27,2 | 69 / 27,2 |
| משקל (ק"ג/פאונד) | 66 / 145.2 | 94 / 206,8 | 101 / 222,2 |
| מתח (VAC) | 220V Single/3 Phase | 200 single phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
200 single phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
| הספק (דקות) | 2037 | 4800 | 6730 |
| הספק (מקסימום) | 2220 | 5666 | 7783 |
| קיבולת דוד קפה (ליטר) | 1,3 | 2,6 | 3,9 |
| קיבולת דוד קיטור (ליטר) | 3,5 | 8,2 | 11,8 |
