Strada EE
Pour la première fois, un fabricant de machines à Espresso a demandé aux Baristas ce qu'ils voulaient.
Dans le but de compléter la gamme des modèles Strada, la Strada EE se caractérise par ses caractéristiques mécaniques et électroniques sous-jacentes (technologie semi-automatique) intégrées dans le design de la Strada. Les initiales “EE” se réfèrent à une caractéristique selon laquelle l’infusion est activée par le simple mouvement de démarrage et d’arrêt du paddle sur la tête du groupe, bien qu’avec une pré-infusion électronique. Le modèle Strada EE comprend des chaudières de extraction individuelles, des vannes de vapeur proportionnelles dotées de soupapes anti-aspiration, un système de stabilité thermique et un accès facile pour l’entretien préventif.
Points forts
Paddle semi-automatique
Le paddle semi-automatique s'inspire du paddle utilisée sur la plupart des machines La Marzocco depuis les années 1970. Il est contrôlé par l'interface classique de La Marzocco, actionné manuellement par le barista. Les initiales "EE" font référence à une fonction où l'infusion est activée par le simple mouvement de démarrage et d'arrêt du paddle sur la tête du groupe, bien qu'avec une pré-infusion électronique.
Technologie de vanne proportionnelle
Commande de l'électrovanne variable de la lance à vapeur.
Préperfusion programmable
Utilise un processus de préinfusion programmable en deux étapes qui permet à plusieurs groupes de fonctionner en même temps.
Caractéristiques essentielles
buses à vapeur Performance Touch
Des buses à vapeur hautes performances qui sont froides au toucher.
Groupes saturés exposés
Stabilité de la température, ergonomie et visibilité de l'espace de travail accrues.
Chaudières indépendantes pour le café
Des chaudières séparées pour chaque tête de groupe permettent aux baristas d'optimiser la température pour plusieurs cafés.
Double pid (Café et Vapeur)
Vous permet de contrôler électroniquement la température de la chaudière à café et à vapeur.
Chaudières isolées
Réduire la consommation d'énergie tout en contribuant à la stabilité de la température.
Restricteurs de flux rubis
Les limiteurs de flux en rubis synthétique résistent à la formation de tartre et à l'érosion.
Système de préchauffage
Avant d'entrer dans la chaudière à café, l'eau est préchauffée, ce qui augmente la productivité.
Interface de paddle
Le paddle iconique de La Marzocco pour activer l'extraction du café.
porte-filtres et paniers de précision en acier inoxydable
Pour améliorer la qualité et la régularité des tasses.
Affichage numérique et interface molette graduée
Affichage de la température, minuteries et la programmation intuitive simplifie le réglage des paramètres de la machine.
actionnement du solénoïde du levier de vapeur
Un levier ergonomique permet de contrôler la vapeur.
Économiseur d'eau chaude
Réglez avec précision la température du bec d'eau chaude.
Bac d'égouttage profond et réglable
Adapté à une grande variété de tailles de tasses.
Programme de rinçage automatique
Programme automatique de nettoyage.
Modèles disponibles
2 ou 3 groupes
Chauffe-tasse
Maintenir les tasses à espresso et à cappuccino à une température adéquate.
Couleurs personnalisées
Couleurs personnalisables basées sur le système de couleurs RAL, sur demande.
spécifications techniques
| Spécifications | 2grp | 3grp |
|---|---|---|
| Hauteur (cm/in) | 47,5 / 19 | 47,5 / 19 |
| Largeur (cm/in) | 80 / 31½ | 100 / 40 |
| Profondeur (cm/in) | 67,5 / 26½ | 67,5 / 26½ |
| Poids (kg/lbs) | 85 / 187,4 | 102 / 224,9 |
| Voltage (V) | 200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
| Puissance des éléments | 4500 (200V) 4600 (220/380V) |
5500 (200V) 6400 (220/380V) |
| Capacité de la chaudière à café (litres) | 2 x 1,3 | 3 x 1,3 |
| Capacité de la chaudière à vapeur (litres) | 8,2 | 11,8 |
