Le mattine del fine settimana sono fatte per quelle colazioni gustose che sono più elaborate di qualsiasi cosa tu possa preparare durante la settimana. Il french toast è semplice ed è la perfetta combinazione tra stile culinario e comfort. Si abbina perfettamente con un caffè espresso o un cappuccino, per quelle pigre mattinate che si vorrebbe non finissero mai.
Ingredienti
- 6 uova grandi
- 360ml di latte
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di zucchero
- Scorza di 1 limone
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 8 fette spesse di pan brioche (preferibilmente affettato il giorno prima)
- Burro e olio per cucinare
Preparazione
Prendi una ciotola grande, mischia i primi 8 ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Disponi uno strato di fette di pan brioche in una grande casseruola tenendone due da parte. Versa il composto sul pane, lasciandone un po’ per le due fette rimanenti. Lascia riposare per 10 minuti.
Intanto, fai sciogliere due cucchiai di burro e olio in una padella e metti a dorare due fette di pane alla volta, 2-4 minuti per lato, fino a che i lati siano diventati croccanti. Trasferisci poi tutte le fette in un forno preriscaldato.
Come fare il burro con zucchero alla cannella: mischia burro, zucchero e cannella usando un frullatore a immersione o un mixer. Riponi in un contenitore a scelta e tienilo in frigo.
Servi il french toast con quest’ultimo e dello sciroppo d’acero tiepido.
