Accademia del Caffè Espresso, l’hub culturale fondato da La Marzocco e dedicato a formazione, cultura e innovazione intorno al mondo del caffè, è lieta di annunciare la sottoscrizione della collaborazione con ACEDE, Asociacion de Cafes Especiales de Ecuador. ACEDE è stata fondata nel 2007, per rappresentare i produttori di caffè dell’Ecuador e per promuoverne gli specialty coffee a livello internazionale.
La storia del caffè è relativamente recente in Ecuador, dove il cacao è sempre stato uno dei prodotti più importanti. Oggi la produzione caffeicola ecuadoriana si compone per il 60-70% di arabica, e include diversi metodi di processamento.
Per Accademia la partnership con ACEDE si inserisce nella più ampia mission di agire come un’ambasciata del caffè di qualità e di ridurre la distanza tra origini e consumo.
Con questo obiettivo, la collaborazione tra Accademia e ACEDE si propone di organizzare eventi e corsi dedicati – online e offline – che permettano di creare una relazione più diretta tra produttori, torrefattori e consumatori.
