A due passi da Firenze apre ufficialmente la nuova destinazione per gli appassionati di caffè: Accademia del Caffè Espresso.
Fondata da La Marzocco, azienda produttrice di macchine da caffè espresso, Accademia è una piattaforma multifunzionale, che vuole promuovere e divulgare la cultura del caffè di qualità, a più livelli.
Nata negli spazi di quella che era la vecchia fabbrica de La Marzocco, oggi Accademia è uno spazio aperto e condiviso, che riunisce al suo interno il museo che racconta gli oltre 90 anni di storia e innovazione tecnologica dell’azienda, la botanica e le origini della pianta del caffè; i laboratori, funzionali alla ricerca e alla formazione; la biblioteca; l’archivio storico e la cucina professionale.
La data di apertura non è casuale. Il primo ottobre è la Giornata Internazionale del Caffè e quale occasione migliore per aprire ufficialmente le porte di Accademia per visite guidate agli spazi espositivi, experience di primo contatto con il mondo del caffè, e corsi di approfondimento dedicati a professionisti e appassionati?
Per i visitatori sarà quindi possibile prenotare una visita guidata del museo, da integrare a richiesta con una degustazione di caffè, ma anche experience e corsi. Le experience sono mini-corsi della durata di un’ora, che offrono una prima introduzione al caffè da diversi punti di vista, e che si dividono in tre macro-famiglie: sensory, origin e skill.
Dal cupping, l’assaggio professionale di caffè, alla Latte Art, dalla tostatura a una prima spiegazione generale dei metodi di lavorazione, le experience permettono di far immergere il visitatore nello sfaccettato mondo del caffè e di fargli comprendere tutto quello che sta dietro alla tazzina che beviamo quotidianamente.
I corsi sono invece pensati per un pubblico che cerca un maggiore approfondimento, e sono adatti sia ad appassionati che a professionisti.
L’anima di Accademia è poliedrica e i suoi spazi pensati per la condivisione e lo scambio, e nel corso dei prossimi mesi l’offerta si amplierà per accogliere corsi e masterclass di mondi più o meno tangenti al mondo del caffè e della caffetteria. Per maggiori info www.accademiaespresso.com & @accademiadelcaffeespresso
Link prenotazione visita https://accademiaespresso.com/prodotto/visita-guidata/
Link prenotazione experience https://accademiaespresso.com/vivi-accademia/
Link prenotazione corsi https://accademiaespresso.com/vivi-accademia/
