avviare la linea micra

TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE SULLA CONFIGURAZIONE DELLA TUA MACCHINA

È bello avere alcune istruzioni da seguire quando si imposta una nuova macchina per espresso. Ci sono informazioni importanti da conoscere quando si possiede un’attrezzatura di alta qualità come una macchina La Marzocco. Come tutte le cose che vale la pena avere, hanno bisogno di cure e attenzioni per mantenerle le loro straordinarie prestazioni. Esamineremo alcune informazioni sulla macchina, i dettagli di avvio e poi affronteremo una rapida panoramica sulla preparazione di un caffè espresso.

ordinare e ricevere la tua La Marzocco

Dopo che è stato effettuato un ordine per la Linea Micra, la macchina verrà sottoposta a un controllo qualità prima della spedizione. Ogni cliente riceverà un’e-mail con le informazioni sulla spedizione e la data prevista di consegna della macchina una volta che sarà pronta. Le macchine La Marzocco sono tutte costruite a mano e con tempistiche variabili, controlla le informazioni di spedizione nella pagina dell’ordine per vedere l’attuale tempistica di spedizione stimata. La Linea Micra sarà ben imballata, con fascette di plastica che tengono insieme il piccolo pallet e la scatola.

cosa c’è nella scatola?

il processo di avvio

Dopo aver disimballato la Linea Micra (avrai bisogno di qualcosa per tagliare le fascette dalla scatola per rimuoverla dal pallet), ci sono alcuni semplici passaggi da seguire per far funzionare la tua macchina.

Passaggio 1
Collegare il cavo di alimentazione.

Passaggio 2
Riempi la macchina con acqua. Ricordarsi di utilizzare acqua conforme alle specifiche de La Marzocco. Dai un’occhiata al nostro post “Acqua per fare il caffè a casa” per maggiori dettagli.

Passaggio 3
Accendere l’interruttore di alimentazione.

Passaggio 4
Le luci rossa e blu inizieranno a lampeggiare. Aprire il paddle in posizione di erogazione. L’acqua scorrerà attraverso il gruppo e si spegnerà quando avrà finito. Questo dovrebbe richiedere circa 10 secondi. Riportare il paddle in posizione “off” e attendere circa 5 minuti per consentire alla Linea Micra di riscaldarsi. Una volta che entrambe le luci rossa e blu sono fisse, si può preparare l’espresso.

prepara il tuo primo espresso

Partiamo da qui. Anche se molto atteso, realizzare il primo espresso su una nuova macchina può anche essere un po’ intimidatorio. Dopotutto, è un momento piuttosto importante! Questa è una pietra miliare importante nel viaggio dell’espresso, ed è uno che dovrebbe essere ricordato. Il nostro consiglio? Ricorda tutto del momento. Poi? Prova. Potresti essere un pò disordinato, la macinatura potrebbe non essere completamente impostata; potrebbe uscire troppo velocemente. Va bene! Bevilo comunque. Quindi, apporta le modifiche e riprova. Non esercitare troppa pressione sulla tua prima estrazione.

Detto questo, ecco alcuni semplici passaggi da seguire:

Passaggio 1
Dai un’occhiata al filtro all’interno del portafiltro. Usa il filtro da 14 g per l’espresso all’italiana e il filtro da 17 g o 21 g per un espresso moderno. Mettere nel filtro la corrispondente quantità di caffè pesata in grammi. Se non hai una bilancia, riempi semplicemente di macinato fino a raggiungere la all’interno del cestino.

Passaggio 2
Pressa il macinato nel modo più uniforme possibile. Spingi verso il basso, non c’è bisogno di esagerare. Quindi, aggancia il portafiltro al gruppo.

Nota: blocca il portafiltro nel gruppo e, prima di far partire l’estrazione, estrailo per assicurarti che non vi siano rientranze. Se ce ne sono presenti, pressa un po’ di più o cambia le dimensioni del filtro con uno più grande. Puoi anche macinare un po ‘più fine.

Passaggio 3
Sposta il paddle in posizione “on” per iniziare l’estrazione. Guarda il flusso dell’espresso e prova a ricordare come appariva. Lascialo andare per 25-35 secondi, quindi riporta il paddle in posizione “off”. Il risultato dovrebbe essere circa il doppio del peso in grammi di quello che è stato messo nel filtro.

Se l’espresso sembra scorrere troppo velocemente o troppo lentamente, dovrai apportare alcue modifiche alla macinatura. La dimensione della macinatura del nostro caffè è ciò che fa scorrere l’espresso velocemente o lentamente e pressare il caffè funziona da resistenza. Troppo veloce? Regola la macinatura verso una macinatura più fine, fino a quando inizia a scendere molto lentamente. Troppo lento, regolare la macinatura più grossolana.

Questo è tutto! Ci vuole più di qualche giorno per imparare come preparare un espresso. Il nostro viaggio continua, mentre facciamo un passo alla volta verso la comprensione di come utilizzare questo setup al massimo delle sue potenzialità!