Una nuova Linea PBX 4 gruppi approda a Roma, da Pasticceria Linari, una vera istituzione per la capitale.
La storia della Pasticceria Linari è la storia di un’impresa familiare. Fondata nel 1971 come pasticceria di quartiere – Testaccio – da Giancarlo ed Enrica Linari, e ampliata negli anni da figli e nipoti, che oggi la gestiscono con la stessa cura e passione.
Sebbene il prodotto di punta sia sempre la stata la pasticceria artigianale, il caffè ha sempre avuto un ruolo di primo piano nell’offerta di Linari, che collabora da anni con Marziali Caffè.
Tra gli obiettivi di Linari quello di servire uno dei migliori caffè della zona. Un obiettivo che segue la filosofia da sempre coltivata in famiglia, ma che si è rafforzato ulteriormente dopo l’incontro di Emiliano e degli altri nipoti oggi alla guida dell’azienda, con la scena del caffè australiana.
Oggi, all’interno della pasticceria è possibile gustare prelibatezze dolci e salate – perfette da assaporare a colazione, pranzo e aperitivo – e acquistare miscele e specialty coffee.
Il prossimo passo? Cominciare a miscelare e servire specialty.
Qui la modernità è a supporto della tradizione. Pasticceria Linari continua ad essere una pasticceria tradizionale, che ha il suo punto di forza nella colazione e che continua a proporre le ricette storiche di nonno Giancarlo.
Cosa vi consigliamo di assaggiare quando verrete da Linari? Pizzette rosse e caffè. Un matrimonio azzeccatissimo.
