La prima GB5X di Milano trova casa da Clea Pasticceria Culinaria.
Fondata nel 2018 da Cristian e Gaia, Clea si è da poco aggiudicata il titolo di miglior pasticceria di Milano nel programma televisivo Cake Star 2020.
Clea è pasticceria culinaria perché sperimenta e reinterpreta gli impasti della pasticceria dolce in versione salata. Il risultato della maestria di Cristian e Gaia è un’ampia offerta sia dolce che salata, che non solo è buonissima ma si fa anche mangiare con gli occhi.
Colori vivaci e un tripudio di cornetti, crostate, torte moderne, pasticceria mignon, pane, pizze e focacce, che fanno venir voglia di restare seduti nei deliziosi salottini di Clea per tutta la giornata, dalla colazione all’aperitivo.
Anche il caffè non è da meno. Clea accompagna all’house blend di Torrefazione Mike un’offerta di specialty per espresso e filtri, che ruota ogni mese. E il caffè sarà anche l’ingrediente principe di una serie di prodotti di pasticceria.
All’estrazione dell’espresso l’head barista Gianni Olimpo, e una GB5X, la nuovissima entrata in casa La Marzocco, che combina l’elegante estetica ereditata dalla sua precedente versione alle avanzate performance tecniche.
