Capturer le passé, envisager l'avenir.
La Linea PB, conçue et nommée en hommage à Piero Bambi, introduit un nouveau niveau de performance, de fiabilité et de savoir-faire. Elle est équipée d’un logiciel d’interface exclusif et convivial qui permet au barista de contrôler directement la température de la chaudière, le volume d’infusion, le dosage du robinet d’eau chaude, le rinçage automatique ainsi que d’autres options. Le profil plus bas de la Linea PB et l’augmentation de la surface de travail la rendent également pratique, sans pour autant renoncer au design italien de renommée mondiale.
Points forts
Paddle conique
Ce nouveau système de vanne conique assure un contrôle progressif du débit et de la pression de l'eau par le biais d'un orifice interne, avant d'appliquer la pleine pression. La vanne paddle contrôle la pré-infusion pendant que la pompe volumétrique fonctionne à pleine pression, ce qui permet au barista d'effectuer la pré-infusion sur un groupe pendant que l'autre extrait le café. Ce système dynamique permet au barista de réduire le channeling pour une extraction plus équilibrée.
Groupes saturés
Assure une stabilité thermique inégalée, shot après shot.
Système à double chaudière
Des chaudières séparées optimisent la préparation de l'espresso et la production de vapeur.
Caractéristiques essentielles
Double pid (Café et Vapeur)
Vous permet de contrôler électroniquement la température de la chaudière à café et à vapeur.
Chaudières isolées
Réduire la consommation d'énergie tout en contribuant à la stabilité de la température.
Mode éco
Peut être programmé pour passer en mode veille, ce qui améliore l'efficacité énergétique.
USB
Permettre la mise à jour du firmware.
porte-filtres et paniers de précision en acier inoxydable
Pour améliorer la qualité et la régularité des tasses.
Affichage numérique
L'affichage de la température, les chronomètres, le compteur d'impulsions de flux et la programmation intuitive simplifie le réglage des paramètres de la machine.
Tasses hautes
Permet d'utiliser la machine avec des gobelets à emporter de grande taille (+2,5 cm de hauteur).
Programme de rinçage automatique
Programme de rinçage automatique
Modèles disponibles
2, 3 ou 4 groupes.
Le fonctionnement de la machine
Versions automatique (VA) et à paddles mécaniques (PM).
Chauffe-tasse
Maintenir les tasses à espresso et à cappuccino à une température adéquate.
Système de préchauffage
Système de préchauffage
Économiseur d'eau chaude
Réglez avec précision la température du bec d'eau chaude.
Restricteurs de flux rubis
Les limiteurs de flux en rubis synthétique résistent à la formation de tartre et à l'érosion.
Eclairage barista
La lumière LED vous permet de vous concentrer sur l'extraction et la tasse.
Pieds hauts
Facilite l'accès sous la machine (+7,5cm / 3in. de hauteur).
spécifications techniques
| Spécifications | 2grp | 3grp | 4grp |
|---|---|---|---|
| Hauteur (cm/in) | 53,3 / 21 | 53,3 / 21 | 53,3 / 21 |
| Largeur (cm/in) | 71 / 28 | 95 / 37½ | 119 / 47 |
| Profondeur (cm/in) | 59 / 23 | 59 / 23 | 59 / 23 |
| Poids (kg/lbs) | 61 / 134,5 | 77 / 170 | 117 / 258 |
| Voltage (V) | 200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
200 single / 3 phase 220 single / 3 phase 380 3 phase |
| Puissance des éléments | 4600 | 6100 | 8000 |
| Capacité de la chaudière à café (litres) | 3,4 | 5 | 6,8 |
| Capacité de la chaudière à café (litres) | 7 | 11 | 15 |
