La KB90 établit une nouvelle norme de performance pour les cafés à grand volume, en s'efforçant de préparer un excellent espresso plus rapidement, plus proprement et plus facilement.
La KB90 est l’évolution ultime de la Linea PB. Conçue spécifiquement pour augmenter la vitesse de service dans les cafés les plus fréquentés tout en facilitant le travail du barista grâce à un flux de travail amélioré. La Marzocco a redessiné le système de porte-filtre pour améliorer l’efficacité du travail et réduire la tension du poignet de l’utilisateur. L’efficacité peut également être améliorée grâce à la fonction Steam Flush : après chaque extraction, une émission de vapeur provenant de la tête du groupe est suivie d’un rinçage à l’eau chaude, ce qui permet de garder la machine propre même aux heures de pointe les plus chargées. Cette fonction innovante minimise l’accumulation d’arômes indésirables et augmente le temps de nettoyage du groupe. La KB90 permet un nouveau niveau d’expression dans la conception de la machine, les panneaux ont été conçus de manière à pouvoir créer des combinaisons de personnalisation pratiquement infinies.
Points forts
Directement dans le porte-filtre
Prêt pour une nouvelle façon de travailler rapidement et efficacement ?
La conception révolutionnaire Straight In simplifie et facilite le mouvement de verrouillage du porte-filtre sur la tête du groupe, à chaque fois.
Améliorez le flux de travail naturel et le rendement d'un café à grand volume!
Rinçage à la vapeur
Gardez les choses simples et propres; le KB90 effectue un cycle de rinçage pour vous, en utilisant une petite rafale de vapeur et d'eau ! Élimine rapidement les résidus de café et laisse chaque expresso goûter à son meilleur.
Algorithme de prédiction de l'égouttage
L'extraction de l'espresso s'arrête automatiquement au moment voulu pour garanshot que le débit cible est atteint dans la tasse.
Grâce à ce système basé sur un algorithme, il n'y a aucun compromis sur la précision lorsque vous passez d'un blend à un décaféiné ou à une origine unique.
Caractéristiques essentielles
Interface familière
Profitez du clavier fiable et convivial à 3 boutons et de l'électronique propriétaire appréciée dans le monde entier, qui rend la programmation intuitive pour les baristas et les techniciens - et le extraction une expérience immédiate et agréable.
Linea PB logique
Basé sur le best-seller Linea PB, la KB90 est équipée de nombreux composants éprouvés et testés de la Linea PB, ce qui facilite l'entretien sans qu'il soit nécessaire d'inventer de nouvelles pièces.
vanne de vapeur facile à reconstruire
La KB90 est équipée d'une nouvelle vanne de vapeur, accessible directement depuis le bouton de vapeur. En cas d'entretien régulier, préventif ou extraordinaire, cette caractéristique permet de minimiser les temps d'arrêt de la machine.
buses à vapeur pro touch
buse à vapeur ergonomique adaptée aux baristas qui reste toujours froide au toucher.
technical specifications
| Spécifications | 2grp | 3grp |
|---|---|---|
| Hauteur (cm/in) | 45 / 17,5 | 45 / 17,5 |
| Largeur (cm/in) | 81 / 32 | 105 / 41,5 |
| Profondeur (cm/in) | 62 / 24,5 | 62 / 24,5 |
| Poids (kg/lbs) | 77 / 170 | 101 / 223 |
| Voltage | 200V Single / 3 Phase 220V Single / 3 Phase 380V 3 Phase |
200V Single / 3 Phase 220V Single / 3 Phase 380V 3 Phase |
| Puissance des éléments | 5400 (200V) 5700 (220/380V) |
7300 (200V) 7800 (220/380V) |
| Capacité de la chaudière à café (litres) | 2 x 1,3 | 3 x 1,3 |
| Capacité de la chaudière à vapeur (litres) | 7 | 11 |
