le café à la maison
La plupart d’entre nous ont commencé leur voyage dans l’univers de l’espresso dans un café. Après tout, les cafés remplissent les villes du monde entier, servant du café chacun à sa manière – une façon tangible de s’immerger non seulement dans le monde de l’espresso, mais aussi dans la culture locale. Les cafés sont au cœur de notre vie quotidienne et semblent nous attirer par leurs portes, où que nous allions. C’est là que notre propre voyage autour de l’espresso rencontre celui d’un autre, et qu’un tout nouveau voyage commence. Que votre boisson préférée soit un americano, un cappuccino ou un gelato raffiné recouvert d’espresso, nous avons tous un rythme différent lorsqu’il s’agit du café que nous buvons.
Aller dans les cafés pour déguster un excellent café est une chose, une expérience à part entière. Parfois, cependant, nous trouvons un espresso si équilibré et si délicieux qu’il nous donne envie de recréer exactement la même expérience. De trouver un moyen de ramener le café à la maison. C’est ce moment que le barista à domicile recherche de manière obsessionnelle, et c’est pour cela que nous avons créé la Linea Micra”.
Parfois, cependant, nous trouvons un espresso si équilibré et délicieux qu’il nous donne envie de recréer exactement la même expérience.
La Linea Micra
Créer quelque chose de ses propres mains procure une satisfaction que l’on n’obtient jamais en consommant simplement un produit. La préparation de l’espresso est une activité pratique qui devient de plus en plus agréable au fur et à mesure que l’on s’enfonce dans le monde de l’espresso. La combinaison de l’espresso manuel et des innombrables heures passées à apprendre et à se perfectionner est le point idéal pour l’amateur d’espresso à domicile, un horizon intégré vers lequel se diriger. Au-delà de cet horizon, il y a les moments encore plus beaux passés avec les amis proches et la famille en partageant un espresso fait à la main.
La Linea Micra a été conçue pour être au cœur de tous ces moments. Conçue et fabriquée à la main pour être une machine compacte et facile à utiliser à la maison, avec des performances puissantes dignes du nom La Marzocco. Cette machine a été conçue comme une version réduite de la Linea Classic S, une machine au cœur de l’expérience des cafés dans le monde entier. Les caractéristiques dynamiques de la Linea Micra et sa compacité vous permettront d’explorer le monde de l’espresso depuis chez vous, et c’est la machine idéale pour commencer votre nouveau voyage dans l’espresso.
Une fois la Linea Micra commandée, la machine est soumise à un contrôle de qualité avant d’être expédiée. Chaque client recevra un e-mail contenant les informations relatives à l’expédition de la machine et au rendez-vous de livraison. La Linea Micra sera bien emballée, avec des bandes en plastique qui maintiendront la petite palette et la boîte ensemble.
Un nouveau voyage
Ce voyage particulier commence dans une petite ville appelée Scarperia, surplombant les collines toscanes de Florence, en Italie. L’entreprise, fondée en 1927 par Giuseppe et Bruno Bambi, a été baptisée La Marzocco d’après la célèbre sculpture de Donatello représentant un lion assis avec un bouclier portant le symbole de Florence. Les machines La Marzocco incarnent la beauté de la culture italienne et sont elles-mêmes des sculptures interactives.
Toutes les machines La Marzocco, qu’elles soient destinées à des cafés commerciaux ou à des cafés privés, sont fabriquées à la main à l’usine, située dans une petite ville appelée Scarperia, qui surplombe les collines toscanes de Florence, en Italie. Après avoir été assemblées par une équipe d’artisans, nos machines à espresso sont expédiées dans le monde entier, aux cafés comme aux baristas à domicile.
La série “Journeys with the Linea Micra” a pour but de préparer le terrain pour les baristas à domicile qui se lancent dans une nouvelle aventure avec l’espresso. Cette série de vidéos et les articles qui l’accompagnent vous serviront de guide pour apprendre et développer votre savoir-faire en matière d’espresso. Elle s’adresse aussi bien au barista débutant qu’au pro de l’espresso chevronné. Après tout, les étapes de la préparation d’un espresso sont assez simples, mais l’optimisation de chaque variable du processus avec une machine et un moulin de qualité demandera du temps et de la pratique.
Bien que cette série ne soit qu’un début, nous espérons qu’elle vous permettra d’apprendre beaucoup de choses. Nous avons eu beaucoup de plaisir à la créer et nous sommes impatients de vous accompagner et d’explorer avec vous le monde merveilleux de l’espresso.
