Réimaginer ce que peut être une machine à Espresso à levier.
Dotée d’un design attrayant et d’un profil plus discret pour susciter l’engagement des clients, Leva réinvente le design emblématique de la machine à levier en y ajoutant des éléments plus ergonomiques. Leva est un élément central de café à la pointe de la technologie qui encourage l’interaction, l’expérimentation des baristas et les conversations autour du café, tout en offrant l’extraction du café la plus excellente au monde. Leva apporte avec elle un design axé non seulement sur la beauté physique, mais aussi sur la satisfaction que l’on ne trouve que dans un système véritablement mécanique. L’utilisateur peut intervenir dans la pression de pré-infusion, le volume du café et la pression d’extraction sur chaque groupe. Leva améliore également considérablement la stabilité de la température de la machine à levier traditionnelle grâce à un contrôle innovant de la température PID. Les affichages numériques de Leva montrent en temps réel la pression d’extraction sur le café, le temps de pré-infusion et d’extraction, ainsi que la courbe de pression du café.
Points forts
Baguettes à vapeur à performance tactile
Des baguettes à vapeur très performantes et froides au toucher.
Visualisation de la pression en direct
Le Leva X est équipé d'écrans graphiques dédiés à chaque groupe. Les écrans permettent de visualiser en direct la pression de pré-infusion, la pression d'extraction et le temps pendant toute la durée de l'injection. Une fois le café délivré, la courbe et les paramètres d'extraction sont visualisés sur les écrans sous forme de graphique. Le Barista a la possibilité de superposer les visualisations passées, en sauvegardant jusqu'à quatre graphiques pour chaque groupe, afin de servir de guide pour les extractions futures.
USB
Permettre la mise à jour du firmware.
Caractéristiques essentielles
Chaudières indépendantes
Des chaudières séparées pour chaque tête de groupe permettent au barista d'optimiser la température pour les cafés individuels.
Chaudières isolées
Réduire la consommation d'énergie tout en contribuant à la stabilité de la température.
Portafilters et paniers de précision
Les porte-filtres en acier inoxydable et les paniers de précision améliorent la qualité et la consistance de votre tasse.
PID (chaudière à vapeur)
Permet de contrôler électroniquement la température de la chaudière à vapeur.
Groupe exposés
Ergonomie et visibilité de l'espace de travail.
PID intelligent (chaudière à café)
Un système avancé de contrôle PID améliore considérablement la stabilité de la température de la machine.
Groupes saturés
Assure une stabilité thermique inégalée, tir après tir.
Mode éco
Peut être programmé pour passer en mode veille, ce qui améliore l'efficacité énergétique.
Économiseur d'eau chaude
Permet de régler avec précision la température de l'eau du robinet pour le thé.
Affichage graphique
La programmation intuitive facilite le réglage des paramètres de la machine.
Tasses hautes
Allows you to use the machine with tall, to-go cups.
Potentiomètre à vapeur de qualité militaire
Valve à vapeur proportionnelles facilite l'utilisation et l'entretien de la machine tout en améliorant sa durabilité.
