Une mise à jour complète du fonctionnement technique et stylistique d'une icône de l'industrie.
La GB5 X est conçue dans un style européen traditionnel et est destinée aux lieux qui privilégient l’esthétique classique tout en exigeant le plus haut niveau de performance. La GB5 X est reconnaissable à ses logos blancs et à ses lys. Elle associe l’électronique avancée de La Marzocco à la stabilité de la température et aux systèmes hydrauliques les plus performants de l’industrie, afin de toujours garantir une régularité maximale. La machine est équipée de chaudières indépendantes permettant d’obtenir des températures de brassage différentes pour chaque groupe, d’un économiseur d’eau chaude permettant de régler la température de l’eau chaude et d’un préchauffeur dynamique pour une stabilité de température supplémentaire et inégalée. En configuration ABR, la GB5 X est la machine la plus élégante de La Marzocco, équipée d’une technologie de balance brevetée. La deuxième génération GB5 est la première série de machines La Marzocco équipées d’un capteur d’eau qui mesure la conductivité et la dureté de l’eau lorsqu’elle entre dans la machine. Cette information permet à l’utilisateur de contrôler la qualité de l’eau et de vérifier les performances de filtration sans avoir recours à des outils de test supplémentaires.
Points forts
Lampes de Barista à intensité variable
Lumières LED à intensité personnalisable à 3 niveaux pour les modes Eco, On et Brewing.
Détecteur d'eau
Mesure la conductivité et la dureté de l'eau lorsqu'elle entre dans la machine.
Compatible avec l'application pro
L'application Pro permet au Barista de contrôler les fonctions quotidiennes de la machine, y compris le réglage de la dose, la température de la chaudière à café et les statistiques d'utilisation.
Caractéristiques essentielles
Chaudières doubles
Des chaudières séparées optimisent la préparation de l'espresso et la production de vapeur.
Double pid (Café et Vapeur)
Vous permet de contrôler électroniquement la température de la chaudière à café et à vapeur.
Chaudières isolées
Réduire la consommation d'énergie tout en contribuant à la stabilité de la température.
Piero groupe caps – av, abr
Le parcours interne de l'eau et le positionnement du débitmètre ont été repensés afin d'augmenter la stabilité de la température.
Electronique 24v
Nouvelle génération d'électronique pour une meilleure fiabilité et un meilleur diagnostic des machines.
Chaudières saturées indépendantes
Des chaudières saturées séparées pour chaque tête de groupe permettent au barista d'optimiser la température pour les cafés individuels, assurant ainsi la stabilité thermique.
Baguettes à vapeur pro touchers
Des baguettes à vapeur très performantes et froides au toucher.
Affichage numérique
La programmation intuitive facilite le réglage des paramètres de la machine.
Économiseur d'eau chaude
Permet de régler avec précision la température de l'eau du robinet pour le thé.
échelles intégrées - abr seulement
Les échelles de précision intégrées dans le bac d'égouttage avec la technologie de prédiction d'égouttage offrent un nouveau niveau de cohérence.
Jambes hautes – commande spéciale
Facilite l'accès sous la machine.
soupape de vapeur facile à reconstruire
Conçue pour que la valve puisse être entretenue directement depuis l'avant de la machine sans qu'il soit nécessaire de la démonter.
USB
Permettre la mise à jour du firmware.
dimmable Lumières de Barista
Lumières LED à 3 niveaux d'intensité personnalisables pour les modes Eco, On et Brassage.
Mode éco
Peut être programmé pour passer en mode veille, ce qui améliore l'efficacité énergétique.
Chauffe-tasse – commande spéciale
Maintenir les tasses à Espresso et à cappuccino à une température adéquate.
Couleurs personnalisées – commande spéciale
Couleurs personnalisables basées sur le système de couleurs RAL, sur demande.
Compatible avec l'application pro
Tableau électronique qui permettra la connectivité avec l'application La Marzocco Pro, disponible à la mi-2021.
technical specifications
| Spécifications | 2grp | 3grp | 4grp |
|---|---|---|---|
| Hauteur (cm/in) | 47 / 18,5 | 47 / 18,5 | 47 / 18,5 |
| Largeur (cm/in) | 77 / 30 | 97 / 38 | 121 / 47,5 |
| Profondeur (cm/in) | 64 / 25 | 64 / 25 | 64 / 25 |
| Poids (kg/lbs) | 70 / 154 | 91 / 200 | 120 / 264,5 |
| Voltage (VAC) | 200V Single Phase 220V Single / 3 Phase 380V 3 Phase |
200V Single Phase 220V Single / 3 Phase 380V 3 Phase |
200V Single Phase 220V Single / 3 Phase 380V 3 Phase |
| Puissance des éléments(min) | 3330 | 5830 | 6725 |
| Puissance des éléments (max) | 5670 | 7785 | 9470 |
| Capacité de la chaudière à café (litres) | 2 x 1,3 | 3 x 1,3 | 2 x 3,4 |
| Capacité de la chaudière à vapeur (litres) | 7 | 11 | 15 |
