Rezepte für den Artemis Drink Mixer

Rezept Übersicht

• Freddo Espresso
• Freddo Espresso Macchiato
• Freddo Cappuccino
• Freddo Macchiato
• Freddo Latte
• Freddo Flatwhite
• Fresh Dalgona Alternative

Weitere Informationen

• Die richtige Milch
• Süßungsmittel Verwendung
• Eis Verwendung
• Säuberung und Instandhaltung des Artemis
• Andere Tools
• Hilfreiche Links

Die Zutaten:

• Doppelter Espressoshot
• Wasser
• Eiswürfel

Zubereitung:

Schritt 1: Den doppelten Espressoshot vorbereiten.

Schritt 2: Espresso in die Artemis-Tasse geben. Falls du einen Süßstoff hinzufügen möchtest, dann am besten jetzt, solange der Kaffee noch heiss ist. Optional einen Schluck Wasser hinzufügen.

Schritt 3: 2 Eiswürfel hinzufügen und Artemis einspannen. Die Tasse anfangs höher halten und so kippen, ohne dass das Rührwerk den Tassenstab berührt. Für 4 – 6 Sekunden belüften auf niedriger Stufe.

Schritt 4: Nach weiteren 3-6 Sekunden Belüften reicht es, die Tasse in Position zu bringen und noch ein wenig weiter zu belüfte, bis du mit der Konsistenz zufrieden bist.

Schritt 5: Eine Tasse mit 3-4 Eiswürfeln vorbereiten, Freddo Espresso auf Eis servieren und genießen!

© Martin Wölfl

Die Zutaten:

• Doppelter Espressoshot
• Wasser
• Eiswürfel
• Milch

Zubereitung:

Schritt 1: Folge den Schritten des Basic Rezepts.

Schritt 2: Milch in den Becher geben, mindestens 50 – 60ml. Die Tasse anfangs höher halten und so kippen, ohne dass das Rührwerk den Tassenstab berührt.

Schritt 3: Nach 5 – 8 Sekunden Belüftung des Volumens reicht es, die Tasse in Position zu bringen und noch ein wenig weiter zu belüften.

Schritt 4: Eine Tasse mit 3-4 Eiswürfeln vorbereiten und den Creamy Freddo Espresso auf die Eiswürfel gießen.

Schritt 5: Die Milch (20 – 30ml) auf den Freddo Espresso gießen und mit einem Lächeln genießen!

Die Zutaten:

• Doppelter Espressoshot
• Wasser
• Eiswürfel
• Milch

Zubereitung:

Schritt 1: Folge den Schritten des Basic Rezepts.

Schritt 2: Milch in den Becher geben, mindestens 50 – 60ml, für einen Cappuccino aber eher 30 – 60ml. Die Tasse anfangs höher halten und so kippen, ohne dass das Rührwerk den Tassenstab berührt.

Schritt 3: Den Espresso für 5 – 8 Sekunden belüften. Nach 10 – 15 Sekunden kann man den Becher in Position bringen und noch etwas weiter belüften lassen, bis die Konsistenz passend ist.

Schritt 4: Eine Tasse mit 3-4 Eiswürfeln vorbereiten und den Creamy Freddo Espresso auf die Eiswürfel gießen.

Schritt 5: Die Milch (20 – 40ml) auf den Freddo Espresso gießen und mit einem Lächeln genießen!

© Martin Wölfl

Die Zutaten:

• Doppelter Espressoshot
• Wasser
• Eiswürfel
• Milch

Zubereitung:

Schritt 1: Folge den Schritten des Basic Rezepts.

Schritt 2: Milch in den Becher geben, mindestens 50 – 60ml, für einen Macchiato eher 30 – 60ml. Die Tasse anfangs höher halten und so kippen, ohne dass das Rührwerk den Tassenstab berührt.

Schritt 3: Den Espresso für 5 – 8 Sekunden belüften. Den Becher in Position bringen und etwas mehr belüften, bis die Konsistenz zufriedenstellend ist.

Schritt 4: Eine Tasse mit 3-4 Eiswürfeln vorbereiten und die cremige Milch (20 – 40ml) auf die Eiswürfel gießen.

Schritt 5: Freddo Espresso vorsichtig auf die Milch gießen und den Freddo Macchiato genießen!

Die Zutaten:

• Doppelter Espressoshot
• Wasser
• Eiswürfel
• Milch

Zubereitung:

Schritt 1: Folge den Schritten des Basic Rezepts.

Schritt 2: Milch in den Becher geben, mindestens 50 – 60ml, für einen Latte eher 60 – 100ml. Die Tasse anfangs höher halten und so kippen, ohne dass das Rührwerk den Tassenstab berührt.

Schritt 3: Den Espresso für 5 – 8 Sekunden belüften. Den Becher in Position bringen und etwas mehr belüften, bis die Konsistenz zufriedenstellend ist.

Schritt 4: Eine Tasse mit 3-4 Eiswürfeln vorbereiten und den Freddo Espresso auf die Eiswürfel gießen.

Schritt 5: Die Milch (60 – 100ml) auf den Freddo Espresso gießen und den Freddo Latte genießen!

Die Zutaten:

• Doppelter Espressoshot
• Wasser
• Eiswürfel
• Milch

Wichtig: Die Milch wird nicht geschäumt!

Zubereitung:

Schritt 1: Folge den Schritten des Basic Rezepts.

Schritt 2: Kalte, nicht aufgeschäumte Milch (60 – 100ml) vorsichtig auf den gekühlten Espresso gießen.

Schritt 3: Freddo Flatwhite genießen!

Die Zutaten:

• Doppelter Espressoshot
• Wasser
• Eiswürfel
• Milch

Wichtig: Die Dicke des Schaums wird stark von der Menge an Robuste beeinflusst. Hierfür empfehlen wir minimal 20% und frischen Kaffee, der maximal 2 Wochen alt ist.

Zubereitung:

Schritt 1: Folge den Schritten des Basic Rezepts.

Schritt 2: Ein schönes Glas mit 4-5 Eiswürfeln vorbereiten. Je nach Kaffee und Süße ca. 60 – 100ml Milch verwenden.

Schritt 3: Die frische Kaffeesahne auf die Milch gießen oder löffeln. Sie sollte schwimmen, wenn sie genug belüftet wurde.

Schritt 4: Freddo Dalgona Alternative genießen!

Die meisten Leute verwenden laktosefreie Milch (normalerweise 1,5% Fett), die etwas süßer ist und die richtige Konsistenz garantiert. Es ist auch möglich, 1,5 – 3,5 (Fett%) Milch zu verwenden, diese ist aber manchmal schwer zu schäumen und erreicht nicht die gewünschte Konsistenz.

Alternative Milchsorten (Soja, Hafer, Mandel usw.) schäumen nicht sehr gut, so dass sie nicht als normale kalte Milch verwendet werden können. Sie können zum Verdünnen des Kaffees verwendet werden, aber der Schaum bleibt nicht erhalten. Die Temperatur bei der Milch-Lagerung sollte unter etwa 4 Grad Celsius liegen.

Süßstoffe:

• Zucker (unraffiniert): weiß, braun, Kane, Palmöl, …
• Zuckerwasser: 1-1
• Alternative Zuckerarten: Stevia, …
• Honig: verschiedene Sorten können unterschiedlich gut mit Kaffee harmonieren
• Sirup: Monin oder andere Marken (Karamell, Maracuja, …)
• Ahornsirup: leichte Süße
• Kondensmilch: Vorsicht bei Milchallergien

So wie es Kaffee und Kaffee gibt, gibt es auch Eis und Eis. Gutes Eis ist klar und dicht und verdünnt dein Rezept nicht sofort. Eis aus entmineralisiertem Wasser hält sich viel länger und das Getränk ist und bleibt auch nach einiger Zeit viel schöner.

Achte deshalb auch darauf, dass du Eiswürfel und kein zerstoßenes Eis verwendest. Probieren es einmal mit anderem Eis aus und du wirst sofort den Unterschied bemerken!

Wir haben die verschiedenen Arten von Rührwerken (Klingen am Boden) getestet und bevorzugen das konische Kunststoffrührwerk. Es belüftet das Getränk (Milch und Espresso) am besten und macht den Schaum weicher als die anderen. Die anderen erzeugen größere Blasen, die man wie Milchschaum vermeiden möchte.