Das Betriebssystem der Strada ist dafür konzipiert, Kreativität und individuelle Einstellmöglichkeiten zu erleichtern, so dass jedes Gerät zum Unikat werden kann.
Zwei Jahre lang arbeiteten unter der Regie von La Marzocco dreißig der besten Kaffeeprofis der Welt an der Entwicklung und Gestaltung einer neuen Espressomaschine. Die Arbeitsgruppe lief unter dem Namen “Street Team”. Ihr zu Ehren wurde die Maschine auf den Namen Strada getauft.
Die zweite Generation der Strada-Linie verkörpert eine technisch optimierte und ästhetisch auf den modernsten Stand gebrachte Weiterentwicklung der ursprünglichen Strada. Mit ihrer niedrigeren Statur zieht sie, insbesondere an der Kaffeetheke, die Neugier der Kundschaft auf sich und bietet zugleich dem Barista ein offenes Arbeitsfeld.
Das Modell ist in zwei unterschiedlichen Varianten lieferbar, um den jeweils besonderen Anforderungen und Bedürfnissen von Baristas in aller Welt zu genügen.
Höhepunkte
Niedrige Bauhöhe
Mit ihrer niedrigen Bauhöhe schmiegen sich die Strada-Modelle in jedes Theken-Ambiente ein und bieten dem Barista einen offenen und weitläufigen Arbeitsbereich.
Programmierbare Dosierung
Mit ihrer programmierbaren Dosierung vereinfacht die Strada S die Arbeitsabläufe des Barista und gewährleistet Wiederholbarkeit und Konsistenz. Für ein Maximum an Präzision sorgt eine optionale Waage, die ein gewichtsbasiertes Brühen ermöglicht.
“Pro-Touch”-Dampflanzen
Hochleistungs-Dampflanzen, die sich kühl anfühlen.
Separate gesättigte Kessel
Separate gesättigte Kessel mit PID-Steuerung erlauben es dem Barista, die Brühtemperatur für jede Brühgruppe separat zu programmieren und exakt zu kontrollieren, so dass jedes Getränk zuverlässig mit der richtigen Temperatur gebrüht wird.
Wesentliche Merkmale
Programmierbare Dosierung
Autovolumetrik sorgt für Wiederholbarkeit und Konsistenz an Einsatzorten mit hoher Kundenfrequenz.
Separate gesättigte Kessel
Separate gesättigte Kessel für jede Brühgruppe erlauben es dem Barista, die Brühtemperatur für jeden einzelnen Espresso zu optimieren, und sorgen für thermische Stabilität.
Proportionale Dampfdüse
Hebelgesteuerte Proportionale Solenoid-Dampfdüse
„Pro-Touch“-Dampflanzen
Hochleistungs-Dampflanzen, die sich kühl anfühlen.
PID-gestützte Temperatursteuerung
Erlaubt die Wahl separater Brühtemperaturen für jeden Gruppenkopf und Dampfkessel mit einer Genauigkeit von 0,05 Grad Celsius.
Gesättigte Brühgruppen
Gewährleisten unübertroffene thermische Stabilität, Tasse um Tasse.
Programmierbare Dosierung
Autovolumetrik sorgt für Wiederholbarkeit und Konsistenz an Einsatzorten mit hoher Kundenfrequenz.
Waage (optional)
Eine in die Abtropfschale eingebaute Präzisionswaage sorgt für ein Mehr an Konsistenz.
“Pro-Touch”-Dampflanzen
Hochleistungs-Dampflanzen, die sich kühl anfühlen.
Hot Water Economizer
Erlaubt die genaue Einstellung der Temperatur für den Heißwasser-Auslass.
Verstellbare Abtropfschale
Erweitert das Arbeitsfeld des Barista durch ein Mehr an Stapelflächen für Tassen und Wischtücher. In der AV-Konfiguration ohne Waage ist die Abtropfschale höhenverstellbar, was die Verwendung hoher To-Go-Becher erlaubt.
| Spezifikationen | 2grp | 3grp |
|---|---|---|
| Höhe (cm/in) | 50 / 19,7 | 50 / 19,7 |
| Breite (cm/in) | 83 / 32,7 | 103 / 40,6 |
| Tiefe (cm/in) | 69 / 27,2 | 69 / 27,2 |
| Gewicht (kg/lbs) | 77 / 169,4 | 94 / 206.4 |
| Betriebsspannung (Volt) | 200 einphasig 220 ein/dreiphasig 380 dreiphasig |
200 einphasig 220 ein/dreiphasig 380 dreiphasig |
| Leistungsaufnahme min. (Watt) | 4330 | 5830 |
| Leistungsaufnahme max. (Watt) | 5666 | 7783 |
| Volumen des Brühkessels (Liter) | 2,6 | 3,9 |
| Volumen des Dampfkessels (Liter) | 8,2 | 11,8 |
